Dovhjortbox

 NYHET  Med en lätt viltsmak och fintrådig textur är dovhjort en riktigt elegant ätupplevelse! Smakrikt, mört och magert kött – präglat av Västsvensk skog och mark. I vår Dovhjortbox hittar du en vild mix av detaljer från hela djuret, allt från ädelkött till stekar och grytbitar.

Hängmörat & frilevande vilt
Betala säkert – Swish, kort eller faktura.
0522–65 01 77 – personlig service vardagar 08.00–18.00

Frysvara!
Denna produkt levereras fryst.
  • Recensioner
  • Produktinformation: Kronhjortbox

    Innehåll: ca 40% kronhjortfärs och ca 60% kronhjortdetaljer.

    Storlekar: 4 kg.

    Råvara: Kronhjortkött (hängmörat & gräsuppfött).

    Kronhjortboxen innehåller en bred variation där du hittar både färs samt detaljer från hela djuret. 



     

    Dovhjortbox – 4 kg


    ca 1,5 kg hjortfärs.
    ca 2,5 kg blandade detaljer av dovhjort, såsom bog, entrecôte, fransyska, grytbitar, innanlår, rostbiff, rulle, rygg och ytterlår.

    OBS! Varje box innehåller minst 1 detalj av rygg eller entrecôte.

  • Om vårt hjortkött

    Vårt hjortkött kommer från från Mikael Jämtenius, Sjötorps säteri. Djuren lever frigående i hägn bestående av en mosaik av täta lövskogspartier och öppna fält för att tillgodose deras naturliga behov. Till skillnad från våra andra djurslag är hjorten ovan vid hantering, så för att undvika onödig stress skjuts hjortarna i hägnet istället för att transporteras till ett slakteri. Köttet hängmöras sen i 4 – 5 dagar. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid information om kön samt från vilken uppfödare djuret kommer ifrån.

    Läs mer om uppfödaren
     

  • Storleksguide & åtgång

    Kött är kompakt. I bilden nedan ser du hur mycket utrymme 5, 10, 20 och 30 kg tar i en normalstor frys. I nästa bild kan du se hur mycket 5 kg kött tar i ett normalstort kylskåp.

     




    I tabellen nedan kan du se hur många middagar (1 porttion / person och middag) du kan tillaga beroende på storlek på box, baserat på hur många som finns i ditt hushåll. För en vuxen har vi räknat på 175 g kött / måltid och för ett barn 75 g kött / måltid. Detta är endast ett genomsnitt, antal gram / person kan naturligtvis variera beroende på recept och hunger.

     

     

    Bilden nedan visar måtten på våra två boxar, 5 kg respektive 10 kg.

     

     

  • Hanteringsråd för vårt hjortkött

    Alla detaljer samt färsen i boxen är vakuumförpackade för bästa hållbarhet och märkta med ursprung, vikt, datum och namn. Färsen kommer i förpackningar om 280 – 500 gram.

    Rekommenderad förvaringstemperatur är -18°C för fryst kött och håller ca 18 månader i frysen. Tina gärna upp köttet i kallt vatten, eller långsamt i kylskåpet över natten. En tinad köttbit håller sig cirka 1–3 dagar i kylen.

DU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV