Köttbullar

Storlek: Ca 500 g.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Ingredienser: Nötkött från gräsbetesdjur** (80%), ÄGG*, MJÖLK*, HAVREGRYN*, lökkaramell (oxfett*, SOJA*, gul lök*, SELLERI* & kryddor*) salt. Tillverkad i en lokal där mandel och nötter kan förekomma.

*EU-ekologisk ingrediens **KRAV-ekologisk ingrediens

Näringsvärde (per 100 g): Energi 950 kJ / 230 kcal, Fett 18 g varav mättat fett 7,5 g, Kolhydrat 8 g varav sockerarter 1,3 g, Protein 13 g, Salt 1,7 g.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med vikt, datum och namn.

Köttbullarna ska genomstekas men behålla sin saftiga kärna. Jämn medelvärme ger både brynt yta och kontrollerad tillagning.

• Stek i smör eller talg och rulla pannan så att flera sidor får färg.
• Sänk värmen när ytan är brynt och låt köttbullarna gå klara.
• Kontrollera att de har nått minst 70 °C i mitten.
• Köttbullarna ska tillagas omgående efter upptining och bör ej frysas om.

Förvara produkten enligt anvisningarna nedan för att bevara kvalitet och hållbarhet.

• Förvaras fryst, -18 °C.

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Djuren föds upp på gräs och örter och köttet hängmöras i 7–14 dagar innan det styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På hela styckdetaljer hittar du ursprungsinformation om uppfödare samt djurets kön, ras och ålder.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning

Vår chark bygger på samma idé som vårt kött: råvaran ska få stå i centrum. Vi samarbetar med utvalda producenter som förädlar vår köttråvara till charkprodukter med tydligt ursprung och utan nitrit, E-ämnen eller artificiella aromer. Kryddning, rökning, tid och hantverk får skapa smaken – inte onödiga tillsatser.

• Alltid utan nitrit, E-ämnen eller artificiella aromer.
• Tydligt ursprung på köttråvaran.
• Hantverksmässig förädling med fokus på smak och råvara.