Vi har mycket att tacka denna gamla ärta! Från stenåldern fram till industrialismen utgjorde gråärt, tillsammans med spannmål och rovor, en viktig del av basfödan för oss nordbor. Inte så konstigt med tanke på dess höga näringsinnehåll och härligt nötiga smak! I takt med att det storskaliga jordbruket vann allt större mark föll gråärten i glömska och användes iställetsom djurfoder. Numera klassas gråärtan av många stjärnkockar som en delikatess som får mycket av sin goda smak från det tanninrika ytterhöljet.
Precis som vi på Gröna gårdar strävar Nordisk Råvara efter en omsorgsfull produktion som inte bara minskar belastningen på miljön utan samtidigt reparerar den. Därför odlas alla deras grödor skonsamt och ekologiskt.
Ekologiskt och svenskodlat
Betala säkert – vi erbjuder flera betalningsalternativ
Passar till: Matiga sallder, mosad till en ärtröra eller i en mustig gryta.
Storlek: 500 g
Förvaring: Förvaras torrt, svalt och mörkt.
Näringsvärde (per 100 g):
| Energi | 1406 kJ / 336 kcal |
| Fett | 2,0 g |
| varav mättat fett |
0 g |
| Kolhydrat | 51 g |
| varav sockerarter |
0 g |
| Fibrer | 26 g |
| Protein | 24,8 g |
| Salt | 0 g |
