Hjortfärs

(0 st) Skriv en recension

NYHET Sätt en vild touch på vardagsklassikerna! Att variera mellan olika djurslag när du gör köttbullar, biffar och köttfärssås är ett enkelt sätt att göra veckans alla middagar lite mer spännande. Vår hjortfärs är gjord på framdelskött som bog, högrev och hals. Då kött från hjort är magert kan du med fördel använda extra fett i matlagningen eller servera med en gräddig sås. Fina smakkompisar till vilt är timjan, enbär och ramslök.

Hängmörat och frilevande vilt
Betala säkert – Swish, kort eller faktura.

Frysvara!
Denna produkt levereras fryst.

Recensioner
Produktinformation: Hjortfärs

Storlek: 600 g.

Råvara: Hjort (Kron- och dovhjort).

Passar att:A ugnsbakaB kokaC stekaD grilla

Hjortfärsen levereras vakuumförpackad.

oNotera att leveransen kan bestå av färre antal paket än antalet som beställts, men med korrekt sammanlagd vikt.
Om vårt hjortkött

Vårt hjortkött kommer från från Mikael Jämtenius, Sjötorps säteri. Djuren lever frigående i hägn bestående av en mosaik av täta lövskogspartier och öppna fält för att tillgodose deras naturliga behov. Till skillnad från våra andra djurslag är hjorten ovan vid hantering, så för att undvika onödig stress skjuts hjortarna i hägnet istället för att transporteras levande till ett slakteri. Köttet hängmöras sen i 4 – 5 dagar. På etiketten hittar du alltid information om kön samt från vilken uppfödare djuret kommer ifrån.

Läs mer om uppfödaren
Hanteringsråd för vår hjortfärs

Hjortfärsen bör frysas omgående efter leverans, då det inte sker någon kvalitetsförbättring av att låta den ligga i kylskåpet till sin sista förbrukningsdag. Färsen håller ca 18 månader i frysen.
Hjortfärsen kommer i förpackningar om ca 280 – 500g som är vakuumförpackade för bästa hållbarhet och märkta med vikt, datum och namn.

Rekomenderad förvaringstemperatur är max +4°C för färskt färs och -18°C för fryst. Tina gärna upp köttet långsamt i kylskåpet över natten eller i kallt vatten.