En ovanligare twist på den traditionella tzatzikin, där gurkan är bytt mot stekt spenat. Spenaten ger en härlig textur och smak åt den syrliga, feta yoghurten. Det går lika fint att använda färsk som frusen spenat till receptet. Passar utmärkt till grillat kött och grönsaker.
fet yoghurt, 10 %
Hackad spenat, färsk eller frusen
olivolja
finhackad vitlök
salt och peppar