Spenattzatziki

En ovanligare twist på den traditionella tzatzikin, där gurkan är bytt mot stekt spenat. Spenaten ger en härlig textur och smak åt den syrliga, feta yoghurten. Det går lika fint att använda färsk som frusen spenat till receptet.

15 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 4 dl

    fet yoghurt, 10 %

  • 80 g

    Hackad spenat, färsk eller frusen

  • 2 msk

    olivolja

  • finhackad vitlök

  • salt och peppar

Gör så här

  1. Fräs hackad spenat och vitlök i olivolja tills allt vatten har kokat ut. Låt svalna.
  2. Blanda ned i turkisk/grekisk yoghurt.
  3. Smaka av med vitlök, salt, peppar och runda av med lite olivolja.
  4. Serveras till grillat kött och grönsaker.