Grillsås med soltorkade tomater & oliver

Vinnaren av sommartävligen 2018. Enkel att göra och full av smak De soltorkade tomaterna och oliverna ger sälta och umami till såsen. Serveras till grillat kött, grillade grönsaker och sallad.

10 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 2,5 dl

    Crème fraiche

  • 50 g

    soltorkade tomater

  • 2 msk

    oliver

  • 150 g

    fetaost eller liknande fårost

  • peppar och ev salt

  • vitlök, hackad eller torkad

Gör så här

  1. Strimla de soltorkade tomaterna fint. Kärna ur (om nödvändigt) och finhacka oliverna.
  2. Smula ned fetaost i en skål, och blanda den med crème fraichen.
  3. Blanda ned tomater och oliver.
  4. Smaka av med peppar, hackad/torkad vitlök och ev. salt. Tänk på att oliver och fetaost är salt i sig, så salta försiktigt.
  5. Servera!