Organfärsbiffar med rostade rotfrukter & äpple

45 minuter
4 portioner
Organfärsbiffar med rostade rotfrukter & äpple

Sätt en twist på klassika biffar med vår organfärs – ett perfekt sätt att få i sig mer av den näringstäta organmaten! Under höst och vinter är rotfrukter och äppelsorter som Cox Orange och Aroma i säsong och därmed ett extra bra val.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar, skala löken och klyfta och skär äpplen i klyftor.
  2. Lägg rotfrukter och lök i en stor ugnssäker form. Ringla över olja och salta och peppra.
  3. Rosta i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Rör om lägg i äpplena efter ungefär halva tiden.
  4. Finhacka löken till biffarna.
  5. Blanda lök, salt, peppar, timjan och ägg i en skål och rör sen i organfärsen.
  6. Forma biffar och bryn i smör tills de är genomstekta.
  7. Man kan även steka klart dem i ugnen på ca 125 grader. Lägg en bit folie över plåten för att undvika att de bränns!

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst
BEVAKA

Organfärs

Nötfärs, hjärta och lever i en lättanvänd blandning – för dig som vill laga mer organmat utan att börja med en hel lever eller ett helt hjärta. Organfärsen kombinerar vanligt nötkött med hjärta och lever från våra gräsuppfödda djur. Leversmaken är mild men märkbar, och den högre vätskehalten gör färsen något lösare än vår vanliga nötfärs. Använd i köttfärssås, chili, köttfärslimpa eller andra rätter där kryddning och sås kan bära smaken. Ett enkelt format som samtidigt hjälper oss att använda fler delar av djuret.

198 kr
ca 500 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg

Aji Lemon Drop

Ekologisk chilisås med frisk citruskaraktär, fruktig hetta och precis lagom sting för att lyfta maten. Aji Lemon Drop görs på sorterna Aji Cristal och Aji Lemon Drop, två baccatumchilis med tydligt fruktiga och citruslika toner. Såsen har hetta 3/5 och passar särskilt bra till kyckling, fisk, grillade grönsaker och dressingar. Ett enkelt sätt att addera både syra, fruktighet och hetta utan att dominera råvaran.

44 kr
40 ml
Djupfryst

Bacon

Ekologiskt bacon med mild röksmak – nitritfritt, utan tillsatt socker och varmrökt med enrisspån för en ren och balanserad smak. Vårt bacon görs på ekologiskt sidfläsk från Ragnarssons gård i Tvååker och förädlas tillsammans med KustCharken. Fläsket saltas med havssalt och vatten och varmröks med enrisspån, vilket ger en balanserad sälta och mjuk rökkaraktär. De något tjockare skivorna ger både bra stekyta och ett rejält tugg – till frukost, burgare, pasta eller klassisk husmanskost.

59 kr
120 g