Grillad entrecôte med mango- och rabarbersalsa

Detta är en härligt somrig rätt att bjuda sina vänner och bekanta på. Salsan passar lika bra till kyckling som till nötkött.

30 minuter

4 portioner

Skala mangon och skär den i bitar.
Skala rabarbern, gör tre snitt rakt igenom i längdriktningen och skär sedan i tunna skivor så får du finhackad rabarber.
Rensa chilin från frön och hacka fint.
Finhacka rödlöken och dela körsbärstomaterna.
Blanda mango, rabarber, chili, rödlök och tomater i en skål.
Tvätta limen och riv ned zesten (det yttersta gröna av skalet) ned i skålen. Dela limen och pressa ned saften. Häll över oljan och klipp ned all koriander i salsan. Vänd runt.
Grilla entrecôten till önskad stekgrad och servera tillsammans med salsan och en grön sallad.
Klart att avnjutas!