Asiatisk biffsallad

30 minuter
4 portioner
Asiatisk biffsallad

Fantastisk god kall asiatisk biffsallad med shiratakinudlar, mört kött och en härlig dessing. Passar lika bra till vardags som fest!

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150°.
  2. Torka av köttet, salta och peppra.
  3. Stek köttet i olja/smör i stekpanna tills det fått fin färg.
  4. Lägg köttet i en ugnssäker form och låt det gå klart i ugnen, innertemperatur ca 55-60°.
  5. Låt köttet vila ca 5 min innan du skär upp det i tunna skivor.
  6. Gör klart nudlarna enligt anvisning på paketet.
  7. Blanda ihop dressingen, smaka av under tiden.
  8. Strimla morötter och salladslök och skär mangon i kuber.
  9. Blanda nudlarna med ca 2/3 av dressingen
  10. Blanda ihop nudlarna med grönsakerna och mangon och lägg på köttet.
  11. Toppa med resten av dressingen, hackade salta jordnötter, koriander, lite extra chili och limeklyftor.

Du kanske också är intresserad av

Ryggbiff

Ryggbiff med fettkappa av ekologiskt, gräsuppfött nötkött – klassiskt mör, smakrik och lika hemma på grillen som i stekpannan. Vi låter fettkappan sitta kvar eftersom den hjälper till att bära smak och skydda köttet under tillagningen. Stek eller grilla biten hel och skär upp efter vila, eller portionera till egna biffar. Titta på fiberriktningen och skär tvärs över fibrerna vid servering för bäst textur. En tidlös styckdetalj där bra råvara och enkel tillagning räcker långt.

429 kr
ca 700 g
Djupfryst

Toppbog

Toppbog, luffarbiff eller flat iron – en överraskande mör framdelsdetalj med djup nötsmak och fantastiskt grillvärde. Toppbogen kombinerar den kraftiga smaken från framdelen med en mörhet som kan mäta sig med betydligt mer kända biffdetaljer. Den kallas även luffarbiff eller luffarstek. På engelska förekommer bland annat flat iron steak, top blade steak och shoulder top blade steak. Grilla hel, dela och stek i panna eller skär till flat iron steaks. Marinad är inte nödvändig; salt, hög värme och rätt stekgrad räcker långt. Låt vila och skär tunt tvärs över fibrerna före servering.

224 kr
ca 450 g
Säljer snabbt

Entrecôte

Ekologisk entrecôte från gräsuppfödda nötdjur – generöst marmorerad, mör och full av smak från fett, bete och hängmörning. Entrecôten sitter mellan högrev och ryggbiff och är en av nötdjurets mest marmorerade detaljer. Det insprängda fettet och den karakteristiska fettkärnan gör köttet saftigt och smakrikt när det möter hög värme. Vår entrecôte kommer från gräsuppfödda djur och hängmöras före styckning. Stek eller grilla i tjocka skivor, eller tillaga en större bit hel och skär upp vid bordet.

520 kr
ca 700 g

Honung

Ekologisk sommarhonung från Hjo – mjukt blommig och lika god på frukostbordet som i marinader, dressingar och bakning. Honungen kommer från Ringabergets honung och speglar sommarens blomning i det västgötska landskapet. Den rena, blommiga smaken gör den lätt att använda: ringla över yoghurt och ost, rör ner i en dressing eller låt lite honung balansera sälta och syra i en glaze till kött och grönsaker. En enkel råvara med tydligt ursprung.

125 kr
500 g