Lakritsglaze

Visste du att lakrits passar ypperligt till både gris- och nötkött? I glazen finns även anis och fänkålsfrö som förstärker lakritssmaken på ett fint sätt. Honungen bidrar förstås med sötma, men ger även köttet en riktigt schysst, karamelliserad yta!

15 minuter

4 portioner

Du behöver

2 msk
balsamvinäger
2 msk
kinesisk soya
2 msk
honung
2 st
finhackade vitlöksklyftor
1 msk
Sriracha Chilisås

1 msk
lakritspulver
1 tsk
fänkålsfrö
4 st
hel stjärnanis

Gör så här

Blanda ingredienserna i en skål.
Lägg köttet i en plastpåse och häll över glazen. Låt marinera i minst två timmar i kylen, men gärna över natten!
Ta ut köttet en stund innan tillagning så att det inte är kylskåpskallt vid tillagning.
Stek eller grilla köttet till önskad innertemperatur.
Pensla på glaze under tillagningen tills den tar slut för att maxa smakerna!