Chorizobakade ägg

20 minuter
4 portioner
Chorizobakade ägg

Det här är den ultimata "allt-i-ett-rätten" som serveras direkt ur gjutjärnspannan och går fort att svänga ihop. Servera som en matig frukost eller en snabblagad lunch ihop med ris! Ta vara på varje droppe av den goda såsen genom att suga upp det sista ur tallriken med ett gott surdegsbröd. Det här är ren och skär matglädje på mindre än 20 minuter!

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Gröp ur chorizon.
  3. Hacka löken och paprikan.
  4. Hetta upp olivolja i en ugnssäker stekpanna (gärna gjutjärn) på medelvärme. Tillsätt tärnad paprika, chorizo, lök och tomatpuré. Pressa i vitlöksklyftorna. Stek i några minuter tills löken har mjuknat och chorizon fått lite färg.
  5. Rör ner de vita bönorna, krossade tomater och alla kryddor. Låt såsen småputtra på låg värme i ca 5–10 minuter tills den har tjocknat något.
  6. Gör fyra små gropar i tomatsåsen med en sked. Knäck försiktigt ett ägg i varje grop.
  7. Ställ in hela pannan i ugnen och baka i ca 5 minuter, eller tills äggvitan har stelnat men gulan fortfarande är lös.
  8. Strö över lite Hammarost och färska örter vid servering. Serveras direkt, gärna med ett gott surdegsbröd att doppa i såsen.
  9. Tips: Saknar du ugnssäker panna? Du kan laga klart hela rätten på spisen. Lägg då på ett lock efter att du knäckt i äggen och låt dem sjuda på låg värme tills vitan stelnat.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Färskkorv chorizo

Äkta mathantverk från Hållsunga skafferi i Kärna! Denna chorizo kombinerar kryddorna från det spanska köket med den rika smaken av gräsbeteskött. Förutom de odödliga smakkompisarna vitlök och persilja bjuder korven dessutom på en trevlig hetta från chili. Som alltid skippar vi nitrit, e-nummer och annat jox och satsar istället på genuint mathantverk på riktiga råvaror. Servera i korvbröd med lite goda toppings, eller sväng ihop en mustig chorizopasta.

150 kr
300 g

Hammarost

En ny favorit på ostbrickan? Nu finns den populära Hammarosten från Ullberga gård i en lite mindre storlek – perfekt för ett mindre sällskap eller för dig som bara vill provsmaka för att se om det är en ost för dig. Hammarosten bjuder på toner av karamelliserat smör, hasselnöt och blommor, med en lätt sälta. Den är framtagen med inspiration av alpländernas mathantverk, där ost gjord på hömjölk har en lång tradition. Den naturliga skorpan gör att vissa ostar har inslag av vildmögel som bildar vita eller mörka fläckar på den orangea kittytan. Det är inget som påverkar själva osten och är ofarligt.

112 kr
200 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml