Inbakad fläskfilé med parmaskinka

40 minuter
4 portioner
Inbakad fläskfilé med parmaskinka

En härligt somrig rätt som blir fantastisk tillsammans med stekta grönsaker och varför inte en Tsatsiki?

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Salta och peppra fläskfilén och låt ligga i rumstemperatur i ca 10–15 minuter.
  3. Stek den i rapsolja på mycket hög värme så att den får fin färg runtomkring.
  4. Lägg ut en bit plastfolie på köksbänken och lägg skinkan på den. Täck den med krämen av soltorkade tomater, smulad fetaost och basilikablad.
  5. Rulla in fläskfilén i skinkan så tajt som möjligt med hjälp av plastfolien.
  6. Kavla ut smördegen på köksbänken och pensla kanterna med uppvispat ägg. 
  7. Rulla in fläskfilén i smördeg och lägg den i en ugnsform, skär snitt i degen och pensla den med ägg.
  8. Grädda i mitten av ugnen tills den når ca 65°. Ta ut den och låt den vila i 10 minuter innan du skär upp den.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Fläskfilé

Fläskfilén kräver knappast någon introduktion. Vår fläskfilé är smakrik och saftig, från ekologiska grisar som kommer från Erik Ragnarssons & Sofia Warefelts gård i Tvååker, Halland. Grisköttet är hängmörat innan styckning, vilket ger det en extra smakboost och bättre tillagningsegenskaper. Smaklig måltid! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

285 kr
ca 440 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml
Djupfryst
BEVAKA

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

59 kr
120 g