Ångkokta fläskdumplings

60 minuter
4 portioner
Ångkokta fläskdumplings

Har du ännu inte testat att göra egna dumplings är det definitivt dags att göra det! Ångkokta och med saftig fläskfärs smakar de himmelskt!

Gör så här

  1. Om wonton-degplattorna är frysta, tina dem i god tid – gärna i kylskåp.
  2. Skala och fin hacka eller riv vitlök och ingefära och blanda med fläskfärsen i en bunke. Skär vårlöken och chilin fint och tillsätt dessa samt salt, kryddor, soja och sesamolja till färsen. Rör om ordentligt.
  3. Lägg en rågad tesked fyllning i mitten på varje wonton. Fukta två fingrar i en kopp med vatten och fukta degen längs kanten. 
  4. Vik över degen till en halvmåne och tryck till noga längs kanten så att degen sitter ihop ordentligt. Försök se till att det inte bildas stora luftbubblor under degen.
  5. Lägg över på ett fat och förvara i kylskåp. Se till att de inte ligger för tätt då de lätt klibbar ihop och fastnar i varandra. Överbliven fyllning kan stekas och t.ex. användas som topping på en poké bowl.
  6. Blanda samman dipsåsen och koka eventuellt ris.
  7. När det är matdags: Koka upp vatten i en kastrull och sätt på en ångtillsats i bambu eller metall. Det finns ångtillsatspapper som är praktiska att ha i så att degen inte fastnar. Bakplåtspapper med många skurna hål i fungerar hjälpligt.
  8. Ånga i ca 4 minuter och servera genast. De blir snabbt sega om de inte äts upp direkt!

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Grisbox

Vår grisbox innehåller ekologiskt, smakrikt och hängmörat griskött. Den består av en omsorgsfullt utvald mix av saftig fläskfärs och en variation av detaljer så som kotletter att grilla, sidfläsk att steka eller långbaka och fläskkotlett i bit med svålen kvar. Köttets fina och fylliga smak passar till alla tillfällen, såväl vardag som fest!

1 095 kr
5 kg, 219 kr/kg
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml
Djupfryst
BEVAKA

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

59 kr
120 g