En klassisk rätt bestående av den rustika kombinationen kött, potatis och lök som fått sjuda i öl, fond och örter. Vår bogstek med ben tar sjömansbiffen till nya smakhöjder tack vare benet som får koka med vilket ger grytan extra djup.
fast potatis
gula lökar
lagerblad
timjan
öl
2 – 3 dl vatten
koncentrerad kalvfond
soja
Salt
Nymalen svartpeppar
Persilja
färsk brysselkål
Smör att steka i
mandel
Råröda lingon