Pannbiff med gräddsås

Gör så här

1. Börja med att eventuellt tina lingonen och blanda med valfri mängd socker.
2. Skiva löken fint och bryn lätt med smör i en stekpanna.
3. Tag ut hälften av den brynta löken och mixa till en pasta. Blanda lökpastan med köttet och smaka av med salt och peppar (genom att steka löken innan du blandar i den i färsen så blir smaken rundare och inte lika skarp som om du hade använt rå lök).
4. Forma färsen till pannbiffar och stek i smör tills de får fin färg och är klara.
5. Ta ur biffarna och häll på lite vatten i den varma stekpannan så att du har en grund till såsen. Häll på grädden och smaksätt med soya och salt och peppar. Du kan också blanda i lite av de rårörda lingonen för en fylligare smak.
6. Servera med kokt potatis och den stekta löken.
7. Klart att avnjutas!