Sesamwok på lyxgryt / grillbitar

Härlig snabbwok på marinerad lyxgryt/grillbitar med färska grönsaker. Samtliga grönsaker som används skall finstrimlas för att kunna bli klara på kort tid under hög värme. Har du andra grönsaker hemma går det naturligtvis utmärkt att använda dessa istället. Köttet kan marineras ganska kort tid innan tillagning, men kan också marineras ett dygn i kylskåpet. Vilket ger ett mörare kött och fylligare smak.

60 minuter

4 portioner

Du behöver

600 g
lyxgryt / grillbitar (alternativt flankstek eller toppbog)
150 g
vitkål (färsk)
2 st
morötter
1 st
rödlök
50 g
sockerärter
2 cm
ingefära (färsk)
2 st
vitlöksklyftor
mald koriander
färsk koriander (till servering)

200 g
glasnudlar (två paket)
Marinad
2 msk
rostad sesamolja
2 st
vitlöksklyftor (pressade)
2 cm
ingefära (riven)
2 tsk
cayennepeppar eller hackad färsk chili
3 msk
japansk soya

Gör så här

Strimla köttet fint och lägg det i marinaden i minst 15 minuter innan tillagning.
Koka glasnudlarna enligt förpackningen och skölj dem i kallt vatten.
Hetta upp en stor stekpanna eller wokpanna. Häll i smör eller olja och stek köttet på hög temperatur tills det precis är genomstekt.
Hetta upp olja på nytt, stek kryddorna, sedan löken och sist de andra grönsakerna hastigt tills de är al dente, blanda i köttet och glasnudlarna, smaka av med samma kryddor som fanns i marinaden.
Servera med rostade sesamfrön och hackad färsk koriander