Tunt skivad saltrulle passar utmärkt som pålägg eller finskivad i en sallad. Servera på grovtsurdegsbröd, med smör, lite senap, en klick majonäs och hackad krasse.
Nötrulle är en fast och smakrik stekdetalj – särskilt bra till tjälknöl, långkok och tunt skivad kallskuret. Rullen sitter mellan innanlår och ytterlår och har en tät struktur med bindväv som mår bäst av tid och varsam temperatur. Gör klassisk tjälknöl, långbaka eller sjud den tills den blir mör och lätt att skiva. När köttet kallnat får du dessutom ett utmärkt pålägg eller buffékött. En underskattad detalj av vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött.
Ekologisk bogstek från gräsuppfött nötkött – smakrik, prisvärd och som bäst när den får gott om tid. Bogsteken är en frampartsdetalj med tydlig köttsmak och bindväv som blir mjuk och saftig vid långsam tillagning. Den är ett utmärkt val till pulled beef, gulasch, chili, porterstek och andra rätter där köttet får sjuda eller bräseras länge. Bryn först för djupare smak och låt sedan tiden göra resten.
Ekologisk entrecôte från gräsuppfödda nötdjur – generöst marmorerad, mör och full av smak från fett, bete och hängmörning. Entrecôten sitter mellan högrev och ryggbiff och är en av nötdjurets mest marmorerade detaljer. Det insprängda fettet och den karakteristiska fettkärnan gör köttet saftigt och smakrikt när det möter hög värme. Vår entrecôte kommer från gräsuppfödda djur och hängmöras före styckning. Stek eller grilla i tjocka skivor, eller tillaga en större bit hel och skär upp vid bordet.
Ekologisk flankstek från gräsuppfött nötkött – tunn, smakrik och snabb på grillen när du skär den rätt. Flanksteken är en platt detalj med tydliga muskelfibrer och mycket köttsmak. Grilla eller stek den hel på hög värme, låt vila och skär sedan tunt tvärs över fibrerna – det är nyckeln till en mör ätupplevelse. Den passar också fint i fajitas, wok, stroganoff och matiga sallader. Marinad är gott, men bra råvara, salt och peppar räcker långt.
Leverans från Gröna gårdar
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och tillgängliga dagar i ditt område.
Endast tillgängliga leveransdagar går att välja.
Tid bekräftas via SMS före leverans.
