Nöthjärta, skivat

Storlek: ca 500 g.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med vikt, datum och namn.

Skivat nöthjärta kan grillas hastigt, rökas eller få längre tid i gryta. Den täta muskeln blir mörast när skivorna skärs tvärs över fibrerna.

• Marinera gärna och torka sedan av ytan före snabb grillning eller stekning.
• Låt bitarna sjuda varsamt om de ska användas i gryta eller soppa.
• Servera hastigt tillagat hjärta direkt så behåller det sin saftighet.

Förvara produkten enligt anvisningarna nedan för att bevara kvalitet och hållbarhet.

• Nöthjärtat är vakuumförpackat för bästa hållbarhet och märkt med vikt, datum och namn. Hållbarheten är ca ett år fryst.
• Rekommenderad förvaringstemperatur är högst +4 °C för färskt och -18 °C för fryst nöthjärta.
• Tina gärna upp det långsamt i kylskåpet över natten. Nötjärtat bör tillagas omgående eller frysas in direkt efter leverans.

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal nötuppfödare från Ekshärad i norr till Simlångsdalen i söder. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört. Köttet är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning