Organfärs

Storlek: ca 500 g.

Innehåll: 100% organfärs mald av ca 50 % nötfärs, ca 25 % nötlever samt ca 25 % nöthjärta

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med vikt, datum och namn.

Näringsvärde (per 100 g): Energi 190,8 kcal, Fett 10,6 g, Kolhydrat 1,4 g varav sockerarter 0 g, Fibrer 0 g, Protein 22,4 g.

Vattenlösliga vitaminer: Folat 630,9 µg, Niacin 9,1 mg, Riboflavin 1,4 mg, Tiamin 0,2 mg, Vitamin B12 29,6 µg, Vitamin B6 0,3 mg, Vitamin C 9,8 mg.

Fettlösliga vitaminer: Vitamin A 4 569 µg, Vitamin D 0,2 µg, Vitamin E 0,8 mg.

Mineraler: Fosfor 248,8 mg, Jod 33,2 µg, Järn 5,2 mg, Kalcium 9,2 mg, Kalium 239,3 mg, Magnesium 27,6 mg, Selen 11,4 µg, Zink 4,6 mg.

Organfärsen kan användas som vanlig färs i smakrika rätter där kryddning och sås får balansera levern. Den lösare strukturen passar särskilt bra i färssås och färslimpa.

• Bryn i små omgångar så att vätskan hinner ånga bort.
• Blanda varsamt med lök, kryddor eller ströbröd om du formar biffar.
• Genomstek färsrätter till minst 70 °C.

Förvara produkten enligt anvisningarna nedan för att bevara kvalitet och hållbarhet.

• Hållbarheten är ett år från infrysningsdatum.
• Rekommenderad förvaringstemperatur är -18 °C.
• Tina gärna upp den på en rostfri bänk, i kallt vatten eller kylskåpet över natten.

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal nötuppfödare från Ekshärad i norr till Simlångsdalen i söder. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning