Fantastisk på grillen! Njurtapp, även kallad Onglét, slaktarbiff, Flap Meat, Butcher’s Steak eller Hanger Steak har en kraftig köttsmak som påminner lite om vilt eller inälvsmat. Det räknas dock inte som inälvor utan som en styckdetalj och namnet slaktarbiff ska enligt utsago komma från att det var den bit som slaktaren, väl medveten om hur fin den var, ofta tog hem till sig själv. Marinera gärna en dag i förväg, sedan grilla eller helstek i ugn till rare eller medium rare och servera med dina favorittillbehör!
Ekologiskt, gräsbetat & hängmörat
Betala säkert – vi erbjuder flera betalningsalternativ
0522–65 01 77 – personlig service vardagar 08.00–18.00
