Njurtapp

(0 st) Skriv en recension

NYHET Fantastisk på grillen! Njurtapp, även kallad Onglét, slaktarbiff, Flap Meat, Butcher’s Steak eller Hanger Steak har en kraftig köttsmak som påminner lite om vilt eller inälvsmat. Det räknas dock inte som inälvor utan som en styckdetalj och namnet slaktarbiff ska enligt utsago komma från att det var den bit som slaktaren, väl medveten om hur fin den var, ofta tog hem till sig själv. Marinera gärna en dag i förväg, sedan grilla eller helstek i ugn till rare eller medium rare och servera med dina favorittillbehör!

Ekologiskt, gräsbetat & hängmörat
Betala säkert – vi erbjuder flera betalningsalternativ
0522–65 01 77 – personlig service vardagar 08.00–18.00

Frysvara! Denna produkt levereras fryst.

Recensioner
Produktinformation: Njurtapp

Storlek: 800 g.

Råvara: Nötkött (ekologiskt & gräsuppfött).

Passar att:A ugnsbakaC stekaD grilla

Detaljen är hängmörad i minst 7 dagar och levereras vacuumförpackad.

oNotera att leveransen kan bestå av färre antal paket än antalet som beställts, men med korrekt sammanlagd vikt.
Om vårt nötkött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal nötuppfödare från Ekshärad i norr till Simlångsdalen i söder. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört. Köttet är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.

Läs mer om våra uppfödare

Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning
Hanteringsråd för nötdetaljer

Nötdetaljerna mår bra av att få möras i sina förpackningar ända fram till sista förbrukningsdag – då är det dags att stoppa in dem i frysen och mörningsprocessen stannar. Köttet håller ca 18 månader i frysen. Alla detaljer samt färsen i boxarna är vakuumförpackade för bästa hållbarhet och märkta med ursprung, vikt, datum och namn. Rekommenderad förvaringstemperatur är max +4°C för färskt kött och -18°C för fryst kött. Tina gärna upp köttet långsamt i kylskåpet över natten.