˜Fri frakt vid köp över 1 800 kr
(4.4 på Googles recensioner
]Säker leverans i kyl- & frysbil
Gillar du att laga mat från grunden? Då borde du testa att koka din egna buljong, perfekt som fyllig bas för soppor och långkok eller att bara dricka som den är. Att koka benbuljong är enkelt, men det tar lite tid. Våra ben håller förstås samma höga kvalitet som vårt kött. Benen passar utmärkt som bas till din benbuljong som kan drickas som den är eller användas som bas till soppor som grytor. För dig som letar efter en mer gelatinrik buljong rekommenderar vi vår lamm-, kyckling- eller grisbuljongbox.
OBS! Bilden med innehåll är endast ett exempel på hur benen i boxen ser ut. Exemplet visar nötben.
Om du köper 2 boxar eller mer får du 10% rabatt.
Ekologiskt, smakrikt och hängmörat.
Betala säkert med Swedbank Pay – kort, swish, kredit eller faktura.
Fri hemleverans vid köp över 1 800 kr.
Innehåll: 100% buljongben.
Storlekar: 3,6 & 3,9 kg
Råvara: Nötben (ekologiskt & gräsuppfött), lammben (ekologiskt & gräsuppfött), kycklingben (ekologiska hela kycklingskrov), grisben (ekologiska).
Benbuljongen går förstås fint att dricka som den är eller användas som bas till långkoket, där den kokas ihop med grytans alla smaker. Men den är också en enkel start till en snabb soppa. Tillsätt dina favoritgrönsaker, någon krydda och kanske något från gårdagens matrester. Koka ihop och vips är middagen klar!
Fettet som blir över vid buljongkoket kan du förstås också spara. Det passar utmärkt att steka eller fritera till exempel grönsaker eller potatis i. Lyft bort fettet när buljongen har svalnat och fettet har blivit hårt, så går det lättare att lägga i det och spara det i en burk. Fettet håller sig sedan ca 1–3 månader i kylskåp.
Grisben används främst i det östasiatiska köket för att ge en bas åt soppor. Det är ben som ger en buljong med relativt mycket gelatin och en mustig grissmak.
Buljongbensbox (nöt) 3,6 kg*
ca 3,6 kg ryggradsben, nackben och revben av nöt.
OBS: Boxen inehåller ej märgben, dessa kan köpas separat i par eller i form av vår Märgbensbox.
Buljongbensbox (lamm) 3,6 kg*
ca 3,6 kg ryggradsben, ledben och revben av lamm.
Buljongbensbox (kyckling) 3,9 kg
tre förpackningar med två hela kycklingskrov per förpackning (dvs 6 skrov totalt).
Buljongbensbox (gris) 3,6 kg
ca 3,6 kg ryggradsben, ledben och revben av gris. Kan även innehålla svål.
* Benen är delade i bitar om cirka 15 cm
Ben är något mer skrymmande än rent kött. Men i bilden nedan kan du få ett hum om hur mycket plats benen i våra buljongboxar kan ta i en normalstor frys (bilden visar hur stor plats 5, 10, 20 och 30 kg kött tar).
Åtgången av ben beror av hur koncentrerad buljong du önskar, av ett kilo ben blir det cirka 1–2 liter färdig buljong.
Bilden nedan visar måtten på våra två boxar, 5 kg respektive 10 kg.
