Fri frakt
Ädelbox

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg
I lager
  • Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.
Produktinformation

Storlek: 5 kg.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nötkött.

I boxen: oxfilé, entrecôte och ryggbiff.

Ungefärligt innehåll

ca 1,8–2,2 kg hel oxfilé

ca 1–2 kg entrecôte i bit

ca 1–2 kg ryggbiff i bit

Vikterna är ungefärliga och den sammanlagda vikten är 5 kg.

Om vårt kött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal uppfödare och djuren föds upp på gräs och örter. Köttet hängmöras i 7–14 dagar före handstyckning på vårt styckeri i Uddevalla. På hela styckdetaljer följer ursprungsinformation om uppfödare, kön, ras och ålder med på etiketten.

Läs mer om våra uppfödare

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning

Storleksguide & åtgång

Ädelboxen väger 5 kg. Som riktmärke motsvarar det cirka 29 vuxenportioner om du räknar 175 g kött per person och måltid. Portionsstorleken varierar naturligtvis beroende på rätt och aptit.

I bilderna nedan ser du hur mycket plats köttboxar tar i kyl och frys samt måtten på våra boxar.

Bild 1 av 4

Hanteringsråd

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff är möra detaljer som passar bäst för stekning eller grillning. Ta gärna ut köttet ur kylskåpet en stund före tillagning, torka ytan och ge köttet ordentlig stekyta på hög värme. Låt vila före uppskärning.

Detaljerna är vakuumförpackade och märkta med ursprung, vikt, datum och namn.

Färskt nötkött förvaras vid max +4 °C. Hela styckdetaljer kan ligga kvar i obruten vakuumförpackning fram till sista förbrukningsdag så att mörningen fortsätter. Ska köttet inte användas då, frys in det. Fryst kött förvaras vid –18 °C och håller cirka 18 månader. Tina helst långsamt i kylskåp över natten.

Du kanske också är intresserad av

Se alla i Ädelkött
Fri frakt
TILL PRODUKT

Nötbox

När du vill utforska nötköttsvärldens alla hörn. Nötboxen innehåller en helt anatomisk blandning av vårt gräsbetade, ekologiska nötkött. Du hittar färs till köttfärsåsen, tacosen och hamburgarna. Kokkött som högrev, ytterlår, rulle och grytbitkött till långkoket. Stekar som innanlår, fransyska, rostbiff och rumpstek till söndagsteken eller picknicken. Och förstås ädelkött som ryggbiff, entrecôte eller oxfilé att steka och njuta. 30 kg-varianten innehåller minst en av varje detalj som finns på kon. I 10 och 20 kg-varianten hittar du någon av detaljerna från varje kategori. Slå upp vilket recept du vill på nötkött och plocka fram en lämplig bit ur boxen. Endast fantasin sätter gränserna för din kulinariska resa!

2 985 kr
10, 20 & 30 kg
Djupfryst

Flapsteak

Flapsteak, även kallad kållap, är en smakrik och lättlagad detalj som gör sig allra bäst på grillen, men fungerar också fint i stekpannan! Den påminner om flankstek men behöver inte nödvändigtvis marineras - kvaliteten på vår flapsteak gör den minst lika god med enbart salt och peppar. Skär gärna i tunna skivor tvärs över trådarna innan servering. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

254 kr
ca 700 g

Ryggbiff

Klassisk biff. Utanpå revbenen och ländkotorna på bakparten sitter ryggbiffen. När vi styckar ut den behåller vi fettkappan, vilket bidrar till den goda smaken så låt den sitta kvar under tillagningen. Ryggbiffens muskelfibrer går på snedden, så var uppmärksam när du skär upp köttet och se till att snittet hamnar tvärs över muskelfibrerna. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

429 kr
ca 700 g
→ Asiatisk biffsallad
Säljer snabbt

Oxfilé

Oxfilén är utan tvekan den möraste detaljen på djuret. Precis som våra andra detaljer är den hängmörad i 8-14 dagar, där hängmörningens främsta poäng inte egentligen är att påverka just mörheten, utan istället att koncentrera smakerna och minska vätskemängden. Oxfilén passar både att steka i tjocka skivor, eller som hel bit. Obs! Oxfilén består av huvud, mittbit och svans. På bilden visas en bit med svansen av oxfilén. Även om vi inte kan garantera vilken av dessa just du får kan vi lova att oxfilén smakar lika gott, oavsett. Om du gillar filé men vill vidga vyerna vill vi passa på att tipsa om vår möra rostasfilé – även kallad oxfiléns lillasyster! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

784 kr
ca 700 g