Fri fraktFLERA STORLEKAR
Köttbox med etiketten Nötbox från Gröna gårdar.

Nötbox

Hela nötköttsvärlden i en box – ekologiskt, gräsuppfött nötkött med färs, kokkött, stekar och ädelkött för frysen. Nötboxen är vår mest variationsrika och helt anatomiska köttbox: den tar ansvar för hela djuret och samlar detaljer från hela vårt nötsortiment, så att varje bit får en naturlig plats i köket. Du får färs till vardagsfavoriter, kokkött till långkok, stekar till ugnen och ädelkött till panna eller grill. I 30-kilosboxen ingår minst en av varje detalj som finns på kon; i 10 och 20 kilo får du ett urval från varje kategori. Ett enkelt sätt att fylla frysen, laga mer varierat och lära känna vårt gräsuppfödda nötkött på riktigt.

2 985 kr
I lager
  • Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.
  • Fri hemleverans vid köp över 1 800 kr.
Produktinformation

Innehåll: Boxarna fördelas med ca 50 % nötfärs, 25 % kokdetaljer, 15 % ugnsdetaljer och 10 % ädeldetaljer, oavsett storlek.

Storlekar: 10 kg, 20 kg och 30 kg.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Förpackningar: Vakuumförpackade och märkta med ursprung, vikt, datum och namn.

Innehåll i boxen:

* KRAV-certifierad råvara.

Fördelning per boxstorlek:

  • 10 kg: ca 5 kg nötfärs, 2,5 kg kokdetaljer, 1,5 kg ugnsdetaljer och 1 kg ädeldetaljer.
  • 20 kg: ca 10 kg nötfärs, 5 kg kokdetaljer, 3 kg ugnsdetaljer och 2 kg ädeldetaljer.
  • 30 kg: ca 15 kg nötfärs, 7,5 kg kokdetaljer, 4,5 kg ugnsdetaljer och 3 kg ädeldetaljer. Innehåller minst en av varje styckdetalj från hela djuret.

I 10- och 20-kilosboxarna varierar de enskilda detaljerna, men varje kategori ingår. Ju större box, desto fler olika detaljer får plats.

Antalet förpackningar kan variera eftersom varje detalj styckas efter djurets naturliga storlek. De angivna styckvikterna är ungefärliga; den valda boxens sammanlagda totalvikt gäller alltid.

Storleksguide & åtgång

För att göra det lättare att uppskatta åtgång räknar vi med cirka 175 g otillagat kött per vuxen och måltid. Det motsvarar ungefär följande antal vuxenportioner:

  • 5 kg kött: ca 30 st
  • 10 kg kött: ca 55 st
  • 20 kg kött: ca 115 st
  • 30 kg kött: ca 170 st

Portionsstorleken varierar naturligtvis beroende på detalj, rätt och aptit.

I bilderna nedan ser du hur mycket plats olika mängder kött tar i kyl och frys samt måtten på våra boxar. Informationen är generell och fungerar oavsett vilken box eller viktvariant du väljer.

Bild 1 av 4

Tillagningstips

Nötbox innehåller både möra detaljer och styckdetaljer som behöver längre tid. Välj metod efter varje förpacknings namn i stället för att tillaga allt likadant.

  • Stek eller grilla möra detaljer hastigt på hög värme och låt dem vila.
  • Bryn gryt- och kokkött i omgångar och låt det sedan sjuda tills det är mört.
  • Använd termometer för hela stekar och skär alltid tvärs över fibrerna vid servering.
Förvaring & hållbarhet

Förvara produkten enligt anvisningarna nedan för att bevara kvalitet och hållbarhet.

  • Hela nötdetaljer mår bra av att få möras i sina förpackningar ända fram till sista förbrukningsdag i en kyltemperatur på högst +4 °C – därefter är det dags att stoppa in dem i frysen och mörningsprocessen stannar. Vid leverans kan du förvänta dig en hållbarhet på minst 4–5 dagar för kylda styckdetaljer och 1–2 dagar för nötfärs. Väljer du att frysa köttet håller det ca 18 månader från infrysdatum i rekommenderad förvaringstemperatur på –18 °C. Produkter märkta med ett bäst-före-datum går ofta utmärkt att använda även om datumet har passerat, låt därför lukten och utseendet på produkten avgöra snarare än datumet. Var noga med att skilja på bäst före och sista förbrukningsdag!
  • Färsen bör frysas omgående efter leverans, då det inte sker någon kvalitetsförbättring av att låta den ligga i kylskåpet till sin sista förbrukningsdag. Tina gärna upp köttet i kylskåpet över natten eller i en skål med kallt vatten, förvara därefter kylt i högst +4 °C. En upptinad köttbit håller sig ca 1–3 dagar i kylen.
Om vårt kött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Djuren föds upp på gräs och örter och köttet hängmöras i 7–14 dagar innan det styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På hela styckdetaljer hittar du ursprungsinformation om uppfödare samt djurets kön, ras och ålder.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning

Du kanske också är intresserad av

Se alla i Nötkött
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg
Djupfryst

Blandfärs

Ekologisk blandfärs med gräsuppfött nötkött och saftigt griskött – en smakrik vardagsfavorit med extra fyllighet. Här möts vårt gräsuppfödda nötkött från västsvenska gårdar och ekologiskt griskött från Ragnarssons i Tvååker. Kombinationen av hälften nötkött, hälften griskött ger en balanserad färs med både köttsmak och saftighet. Perfekt till köttbullar, pannbiff, lasagne, kåldolmar och burgare. En lättlagad basvara som gör det enkelt att välja bra råvaror även på en vanlig tisdag.

129 kr
ca 500 g
NYHETSäljer snabbt

Bogfilé

Bogfilé, även kallad Tender strip eller petite tender, är en liten och ovanligt mör grillstek från nötdjurets bog med mild, fin köttsmak. Den avlånga detaljen sitter högt på bogen och har en finfibrig struktur, men är en egen styckdetalj med en tydlig karaktär. Bogfilén passar att grilla eller steka hel och sedan skiva tvärs över fibrerna, eller att skära i medaljonger före tillagning. Eftersom detaljen är mager blir den bäst med kort, kontrollerad tillagning och ordentlig vila.

192 kr
ca 350 g

Bogstek

Ekologisk bogstek från gräsuppfött nötkött – smakrik, prisvärd och som bäst när den får gott om tid. Bogsteken är en frampartsdetalj med tydlig köttsmak och bindväv som blir mjuk och saftig vid långsam tillagning. Den är ett utmärkt val till pulled beef, gulasch, chili, porterstek och andra rätter där köttet får sjuda eller bräseras länge. Bryn först för djupare smak och låt sedan tiden göra resten.

185 kr
ca 600 g