Djupfryst
Rå kycklinglever mot ljus bakgrund.

Kycklinglever

Mild kycklinglever från svensk ekologisk kyckling – len i mousse och pastej, men lika god hastigt stekt eller grillad. Kycklinglever har en mjukare och mildare smak än nöt- och lammlever och är därför en bra detalj att börja med för den som vill laga mer organmat. Använd den i levermousse eller pastej, stek varsamt i panna eller grilla med salt och peppar. Den fungerar också fint som bas i en krämig levergryta eller tillsammans med andra sorters lever.

120 kr
ca 500 g, 240,00 kr/kg
I lager
  • Ekologiskt och smakrikt.
Produktinformation

Storlek: ca 500 g.

Råvara: Svensk, ekologisk och KRAV-märkt kyckling från Reko.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med vikt, datum och namn.

Tillagningstips

Kycklinglever är mild och passar till mousse, pastej, gryta eller snabb stekning. Varsam värme ger en lenare konsistens, men levern ska genomtillagas.

  • Putsa hinnor och skär större bitar jämnt.
  • Stek i omgångar så att ytan bryns utan att pannan kyls.
  • Tillaga till minst 72 °C och låt vila kort före servering.
Förvaring & hållbarhet

Förvara produkten enligt anvisningarna nedan för att bevara kvalitet och hållbarhet.

  • Köttet håller ca 8–12 månader i frysen.
  • Rekommenderad förvaringstemperatur är högst +4 °C för färskt kött och -18 °C för fryst kött.
  • Kycklingdetaljerna bör antingen frysas omgående efter leverans, eller tillagas innan sista förbrukningsdag. Tina gärna upp köttet långsamt i kylskåpet över natten, eller i sin vakuumförpackning i kallt vatten.
Om vårt kött

Reko är svensk, ekologisk och KRAV-märkt kyckling från fem gårdar i Östergötland och Skåne. Reko kycklingar lever fritt i väl tilltagna stall, med möjlighet att gå ut i en stor trädgård där de fritt kan ströva runt och picka. Kycklingarna växer upp långsamt och på ekologiskt foder, vilket ger ett smakrikt och saftigt kycklingkött.

Läs mer Reko-kyckling

Läs mer om vår kyckling

Du kanske också är intresserad av