Djupfryst
Rå fläskkotlett i bit mot ljus bakgrund.

Fläskkotlett i bit

Ekologisk fläskkotlett i bit med svålen kvar – saftigt kött, smakrik fettkappa och potential till riktigt krispig yta. Det här är detaljen för dig som vill ha både mör fläskkotlett och texturen från krispig svål. Tillaga hel i ugn eller på grill med indirekt värme och låt fettkappan skydda köttet under tiden. Torka svålen ordentligt, salta och avsluta med hög värme för extra krisp. Skiva vid servering och låt varje bit få lite av allt.

145 kr
ca 600 g, 241,67 kr/kg
I lager
  • Ekologiskt och smakrikt
Produktinformation

Storlek: ca 600 g.

Råvara: Ekologiskt, hängmörat griskött från Tvååker i Halland.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med ursprung, vikt, datum och namn.

Tillagningstips

Fläskkotlett i bit blir saftig när svålen och fettkappan får vara kvar under tillagningen. Börja hett för yta och avsluta jämnt i ugn.

  • Snitta svålen ytligt utan att skära ner i köttet och salta den ordentligt.
  • Bryn köttsidorna och låt sedan biten gå klar med termometer.
  • Låt vila före skivning; avsluta vid behov under grillvärme för krispigare svål.
Förvaring & hållbarhet

Produkten levereras djupfryst och ska förvaras djupfryst fram till upptining.

  • Vid leverans garanteras minst 2 månaders hållbarhet.
  • Förvara vid -18 °C.
  • Tina i en skål med kallt vatten. Förvara därefter vid högst +4 °C eller tillaga direkt. Upptinat kött håller cirka 1–3 dagar i kylskåp.
  • Produkter märkta med bäst före-datum går ofta bra att använda efter datumet om lukt och utseende är normala. Var noga med att skilja på bäst före och sista förbrukningsdag.
Om vårt kött

Vårt griskött är ekologiskt och kommer från Kärragärde i Tvååker, Halland, där Erik Ragnarsson och Sofia Warefelt föder upp grisar med tillgång till utevistelse och ekologiskt foder. Köttet hängmöras i 4–5 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla.

Läs mer om vårt griskött

Läs mer om våra krav på grisuppfödning

Du kanske också är intresserad av