˜Fri frakt vid köp över 1 800 kr
(4.4 på Googles recensioner
]Säker leverans i kyl- & frysbil
˜Fri frakt vid köp över 1 800 kr
(4.4 på Googles recensioner
]Säker leverans i kyl- & frysbil
djupfryst
mängdrabatt

Buljongbensbox, lamm

Närande och värmande dryck eller som bas i soppor och grytor? Benbuljong kan användas till mycket och att koka sin egen är enklet – men det tar lite tid! Våra ben håller förstås samma höga kvalitet som vårt kött.

Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.

Betala säkert med Swedbank Pay – kort, swish, kredit eller faktura.

Fri hemleverans vid köp över 1 800 kr.

  • Recensioner
  • Produktinformation: Buljongbensbox, lamm

    Innehåll: 100% buljongben.

    Storlekar: 3,6 kg

    Råvara: Lammben (ekologiskt & gräsuppfött)

    Vill du veta hur lång hållbarhet du kan förvänta dig från leveransdatum? Läs mer i vår Hållbarhetsgaranti!


    Benbuljongen går förstås fint att dricka som den är eller användas som bas till långkoket, där den kokas ihop med grytans alla smaker. Men den är också en enkel start till en snabb soppa. Tillsätt dina favoritgrönsaker, någon krydda och kanske något från gårdagens matrester. Koka ihop och vips är middagen klar!

    Fettet som blir över vid buljongkoket kan du förstås också spara. Det passar utmärkt att steka eller fritera till exempel grönsaker eller potatis i. Lyft bort fettet när buljongen har svalnat och fettet har blivit hårt, så går det lättare att lägga i det och spara det i en burk. Fettet håller sig sedan ca 1–3 månader i kylskåp.

    Se även: Att koka buljong

     


     

    Buljongbensbox (lamm) 3,6 kg


    ca 3,6 kg ryggradsben, ledben och revben av lamm. Benen är delade i bitar om cirka 15 cm

  • Hanteringsråd

    Benen bör tillagas omgående eller frysas in. Hållbarhet i frys är cirka 6 månader. Tänk på att skölja benen innan användning och koka buljongen på andra uppkokets vatten. Det ger ett renare och mildare slutresultat. Den färdiga buljongen håller sig i kylskåp cirka 1 vecka och minst 6 månader i frysen. Ett fettlock överst i burken förlänger hållbarheten vid förvaring i kylskåp.

    Alla ben är löspackade i livsmedelspåsar i kartongen och i och med att det levereras fryst kan det ibland bilda en klump. Vi rekommenderar då att släppa benen mot en hård yta och sedan packa om i mindre portioner.

  • Om vårt lammkött

    Vårt lammkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal lammuppfödare från Ekshärad i norr till Simlångsdalen i söder. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört. Köttet är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.

    Läs mer om våra uppfödare

    Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

    Läs mer om våra krav på uppfödning