Benbuljong av nöt presenterad mot ljus bakgrund.

Benbuljong av nöt

Mustig nötbenbuljong på ben från gräsuppfödda djur – långkokad, oreducerad och saltfri så att du bestämmer smaken. Buljongen kokas i 15 timmar av Majornas Matfabrik på buljong- och ledben från vårt nötkött, tillsammans med ekologisk morot, lagerblad och timjan. Eftersom den varken är reducerad eller saltad fungerar den som en flexibel grund i allt från sås och risotto till soppa och långkok. Reducera för mer kraft eller använd den direkt när du vill ge maten en djupare nötsmak.

69 kr
420 ml, 164,28 kr/l
I lager
  • Ä-märkt mathantverk.
  • Råvara från våra västsvenska gräsbetesdjur.
Produktinformation

Storlek: 420 ml

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Ingredienser: Nötben** (ledben och buljongben från gräsbetesdjur), morot**, rotselleri**, gul lök**, vitpeppar*, lagerblad* och timjan*. Tillverkad i en lokal där mandel och nötter kan förekomma.

*EU-ekologisk ingrediens **KRAV-ekologisk ingrediens

Näringsvärde (per 100 g): Energi 35 kJ / 5 kcal, Fett 0,2 g varav mättat fett 0,1 g, Kolhydrat 1,2 g varav sockerarter 0,2 g, Protein 4 g.

Förpackning: Micvac-förpackad och pastöriserad.

Tillagningstips

Nötbenbuljongen är långkokad, oreducerad och utan tillsatt salt. Den fungerar både som färdig bas och som råvara till en kraftigare fond.

  • Värm varsamt till soppa och gryta eller använd som vätska i en bräsering.
  • Reducera i öppen kastrull när du vill bygga en mer koncentrerad sås.
  • Justera sältan först när buljongen har nått rätt styrka.
Förvaring & hållbarhet

Förvara produkten enligt anvisningarna nedan för att bevara kvalitet och hållbarhet.

  • Hållbarheten är 1 år från förpackningsdag och vi garanterar en minsta hållbarhet på 2 månader när produkten når dig.
  • Rekommenderad förvaringstemperatur är högst +8 °C.
  • Väljer du att frysa in produkten är det 18 månaders hållbarhet och vid upptining håller den sedan i kyl i två veckor, vid obruten förpackning.
Om vårt kött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Djuren föds upp på gräs och örter och köttet hängmöras i 7–14 dagar innan det styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På hela styckdetaljer hittar du ursprungsinformation om uppfödare samt djurets kön, ras och ålder.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning

Du kanske också är intresserad av