Ekologiskt griskött

Djupfryst

Blandfärs

Ekologisk blandfärs med gräsuppfött nötkött och saftigt griskött – en smakrik vardagsfavorit med extra fyllighet. Här möts vårt gräsuppfödda nötkött från västsvenska gårdar och ekologiskt griskött från Ragnarssons i Tvååker. Kombinationen av hälften nötkött, hälften griskött ger en balanserad färs med både köttsmak och saftighet. Perfekt till köttbullar, pannbiff, lasagne, kåldolmar och burgare. En lättlagad basvara som gör det enkelt att välja bra råvaror även på en vanlig tisdag.

129 kr

ca 500 g

DjupfrystMängdrabatt

Fläskfärs

Ekologisk fläskfärs med cirka 20 % fett – saftig, smakrik och mald för allt från köttbullar till dumplings och burgare. Färsen mals av smakrika delar som lägg, nacke och bringa från ekologiska grisar på Ragnarssons i Tvååker. Fetthalten ger både bra saftighet och tydlig grissmak, oavsett om du gör färsbiffar, kåldolmar, asiatiska dumplings eller blandar egen korvsmet. Vårt griskött hängmöras före styckning för att utveckla smak och fina tillagningsegenskaper.

106 kr

ca 500 g

Djupfryst

Salsicciafärs

Grovmalen salsicciafärs av ekologiskt griskött – bara havssalt tillsatt, så du bestämmer själv om smaken ska gå åt fänkål, chili eller örter. Den grova malningen ger färsen ett rejält tuggmotstånd och gör den särskilt bra i salsicciapasta, färsbiffar och fyllningar. Vi kryddar bara med havssalt för att låta köttet från Ragnarssons ekologiska grisar i Tvååker stå i centrum. Tillsätt vitlök, fänkålsfrö och chili för klassisk salsicciakänsla, eller skapa din egen variant. En flexibel genväg till korvsmak utan korvskinn.

146 kr

ca 500 g

Djupfryst

Fläskkarré, skivad

Skivad ekologisk fläskkarré med generös marmorering – saftig, smakrik och nästan omöjlig att misslyckas med på grillen. Karrén sitter i grisens nackparti och har gott om insprängt fett, vilket gör skivorna både smakrika och förlåtande vid tillagning. Grilla eller stek på hög värme för fin yta, eller bräsera längre om du vill ha extra mjukt kött. Syrliga och fruktiga tillbehör som äpple, plommon, senap eller kål balanserar fettet fint.

145 kr

ca 400 g

Djupfryst

Sidfläsk

Ekologiskt sidfläsk med svålen kvar – saftigt, smakrikt och lika självklart till husmanskost som till eget bacon och långbak. Sidfläskets lager av kött och fett gör det till en av grisens mest användbara smakbärare. Stek till löksås, servera med rårakor eller kroppkakor, långbaka med krispig svål eller rök själv till eget bacon. Den hela svålen ger dessutom möjlighet att arbeta med kontrasten mellan knaprig yta och saftigt kött. En klassisk detalj från ekologisk gris med många vägar till middagen.

89 kr

ca 400 g

Djupfryst

Fläskkotlett, skivad

Skivad ekologisk fläskkotlett med fettrand – mör, saftig och redo för en snabb middag i panna eller på grill. Kotlettens fettrand bidrar med smak och hjälper köttet att hålla sig saftigt. Ge skivorna ordentlig yta i en het panna eller på grillen och låt dem sedan gå klart på lite lägre värme. Servera gärna med äpple, lingon, senap, kål eller andra syrliga tillbehör som möter fläskets naturliga sötma.

92 kr

ca 300 g

Djupfryst

Fläskfilé

Ekologisk fläskfilé från Tvååker – naturligt mör, hängmörad och lätt att lyckas med både till vardag och helg. Fläskfilén kommer från ekologiska grisar på Ragnarssons gård och vårt griskött hängmöras före styckning. Det ger en råvara med tydlig smak och bra struktur trots att filén är en mager detalj. Bryn hel och låt gå klart i ugn, skär i medaljonger eller strimla till en snabb gryta. Undvik att översteka – då behåller köttet sin saftighet.

285 kr

ca 440 g

Djupfryst

Fläskschnitzel

Tunt skivad ekologisk fläskschnitzel från Tvååker – mör, snabb att laga och lika självklar panerad som i wok eller rullader. Schnitzeln skärs av grisens innanlår och kommer från ekologiska grisar på Ragnarssons gård. Köttet hängmöras före styckning och de tunna skivorna gör vardagsmiddagen snabb: panera och stek gyllene, strimla till wok eller fyll och rulla. En mångsidig detalj som är enkel att variera efter säsong och skafferi.

139 kr

ca 400 g

Djupfryst

Grisbox

Fyll frysen med ekologiskt, hängmörat griskött – en varierad box för allt från snabb färsmiddag till grill och långbak. Grisboxen kombinerar fläskfärs med en varierad mix av styckdetaljer, till exempel kotlett, sidfläsk och större bitar med svål. Innehållet gör att du får både vardagsmat och helgmiddagar ur samma box och lär känna fler delar av grisen på köpet. Köttet kommer från ekologiskt uppfödda grisar och hängmöras före styckning för smak och struktur.

1 095 kr

5 kg

DjupfrystKampanj -50%

Rimmad bog

Rimmad ekologisk grisbog med svål och kappa – saftig, salt och mångsidig till ärtsoppa, pytt, ugn och högtidsbord. Bogen är en smakrik grisdetalj som här får extra karaktär av rimningen, samtidigt som svål och fettkappa hjälper köttet att hålla sig saftigt. Tärna till pytt, låt bitar koka med i ärtsoppa eller tillaga den hel i ugn och avsluta med krispig yta. Det är en rustik allroundråvara som passar både vardag och traditionella serveringar.

416 kr

2,0 kg

Djupfryst

Fläskkotlett, skivad med ben

Ekologisk fläskkotlett på ben – extra saftig, smakrik och en klassiker som blir som bäst med rejäl stekyta. Benet och fettranden får sitta kvar och ger både smak och en generös känsla på tallriken. Bryn eller grilla kotletten hårt och låt den sedan gå klart på lägre värme för jämn tillagning. Låt vila före servering. Äpple, lingon, senap, brynt smör eller kål är naturliga smakkompisar till det hängmörade grisköttet.

95 kr

ca 400 g

Djupfryst

Strimlat fläskkött

Färdigstrimlat ekologiskt griskött från Tvååker – snabb, saftig vardagsråvara för wok, sticky pork, pasta och gryta. Köttet är skuret i munsbitar som går snabbt att bryna och gör det enkelt att få middag på bordet utan extra förberedelser. Smaken är mild nog för att ta åt sig både asiatiska såser och medelhavskryddor. Stek på hög värme i mindre omgångar och bygg vidare med nudlar, grönsaker, grädde eller tomat. Ekologiskt griskött i ett format gjort för vardagen.

149 kr

ca 500 g

Djupfryst

Spareribs

Ekologiska spareribs – saftiga revben för glaze, rök och low & slow när BBQ-middagen ska få ta sin tid. Spareribs blir som bäst när bindväven får lång tid att mjukna innan ytan avslutas med högre värme. Krydda med rub, tillaga långsamt i ugn, grill eller smoker och pensla gärna med glaze på slutet. Målet är mört kött, karamelliserad yta och ordentligt med smak runt benen. En given detalj för BBQ, men lika lätt att lyckas med i ugnen året runt.

285 kr

ca 1000 g

Djupfryst

Picnicbog

Ekologisk picnicbog – saftigt griskött med fin fettmarmorering för ugnsstek, grill, pulled pork eller snabbare strimlade rätter. Picnicbog, även kallad fläskbog eller fläskstek, är en benfri detalj med naturligt insprängt fett som hjälper köttet att hålla sig saftigt. Tillaga hel på låg värme, grilla i tjocka skivor eller strimla till wok och gryta. Den passar också utmärkt när du vill göra pulled pork. En mångsidig detalj från ekologiska grisar där både smak och användbarhet gör den till en stadig vardagsfavorit.

156 kr

ca 700 g

Djupfryst

Rimmat fläsklägg

Nitritfritt rimmat fläsklägg med ben och svål – klassisk långkoksmat för rotmos, ärtsoppa och riktigt smakrik buljong. Lägget får behålla både ben och svål, vilket gör det särskilt bra när det får sjuda långsamt. Koka i osaltat vatten med lök, lagerblad och kryddpeppar och avsluta gärna i ugn om du vill få svålen krispig. Kokspadet blir en smakrik grund till soppa och gryta. Ett stycke traditionell husmanskost gjort på ekologiskt griskött och utan nitrit.

149 kr

1200 g

Djupfryst

Sekreto

Ekologisk sekreto – ”grisens hemlighet” med intensiv marmorering, krispig stekyta och en saftighet som gör detaljen till en grillfavorit. Sekreto sitter djupt vid grisens hals och är naturligt inbäddad i fett. När biten möter hög värme smälter marmoreringen och ger en kombination av krispig yta, saftig kärna och djup grissmak. Grilla eller stek snabbt och skär sedan i tunna skivor. Köttet kommer från ekologiska grisar hos Ragnarssons i Tvååker – en ovanlig detalj för dig som vill upptäcka mer av djuret.

199 kr

ca 500 g

Djupfryst

Kamben

Ekologiska kamben, eller baby back ribs – köttiga, saftiga och gjorda för glaze, rök och långsam grillning. Kambenen sitter närmast ryggraden och är mindre än spareribs men fulla av smak. För riktigt möra ribs kan du först tillaga dem långsamt i ugn, på grill eller genom försiktig förkokning och sedan avsluta med glaze över högre värme. Då får du mjukt kött och klibbig, karamelliserad yta. Perfekt till BBQ-kvällen och lika bra året runt i ugn.

175 kr

ca 450 g

Djupfryst

Pluma

Ekologisk pluma – en tunt marmorerad premiumdetalj av gris med intensiv smak, smörig saftighet och en självklar plats på grillen. Pluma är en liten, eftertraktad detalj med rikligt insprängt fett som smälter under snabb tillagning och ger både smak och mörhet. Grilla eller stek över hög värme och låt ytan bli ordentligt karamelliserad medan mitten förblir saftig. Köttet kommer från ekologiska grisar hos Ragnarssons i Tvååker. En detalj för dig som vill upptäcka hur mycket mer gris kan vara än kotlett och filé.

159 kr

ca 400 g

Djupfryst

Fläskkotlett i bit

Ekologisk fläskkotlett i bit med svålen kvar – saftigt kött, smakrik fettkappa och potential till riktigt krispig yta. Det här är detaljen för dig som vill ha både mör fläskkotlett och texturen från krispig svål. Tillaga hel i ugn eller på grill med indirekt värme och låt fettkappan skydda köttet under tiden. Torka svålen ordentligt, salta och avsluta med hög värme för extra krisp. Skiva vid servering och låt varje bit få lite av allt.

145 kr

ca 600 g

Djupfryst

Tjocka revben

Tjocka revben av ekologisk gris – köttiga, fettrika och byggda för långsam tillagning med krispig avslutning på grillen. De tjocka revbenen sitter framtill på bröstkorgen och har gott om både fett och bindväv som utvecklar smak när de får tid. Förbered gärna i ugn eller genom långsam kokning och avsluta sedan över het grill med marinad eller glaze. Då får du mört kött på insidan och karamelliserad yta utan att bränna utsidan. En rejäl detalj för den som gillar rustik BBQ.

158 kr

ca 600 g