Djupfryst
Nötbacon presenterad mot ljus bakgrund.

Nötbacon

Nitritfritt nötbacon av gräsuppfödd oxbringa – rökigt, salt och köttigt med samma självklara användning som klassiskt bacon. Nötbaconet görs på oxbringa, en detalj med naturliga lager av kött och fett som lämpar sig fint för rökning. Smaken är milt rökig och balanserat salt, utan nitrit och onödiga tillsatser. Stek krispigt till ägg, burgare och pasta eller använd som smakbyggare i gryta och gratäng. Ett annorlunda bacon som samtidigt låter ytterligare en nötdetalj få en ny roll.

78 kr
120 g, 650,00 kr/kg
I lager
  • Ä-märkt mathantverk.
  • Råvara från våra västsvenska gräsbetesdjur.
Produktinformation

Storlek: ca 120g.

Råvara: Oxbringa från ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Ingredienser: Oxbringa från gräsbetesdjur*, vatten, havssalt.

*KRAV-ekologisk ingrediens

Näringsvärde (per 100 g): Energi 1274 kJ / 308 kcal, Fett 28 g varav mättat fett 11 g, Kolhydrat <0,5 g varav sockerarter <0,5 g, Protein 14 g, Salt 2,6 g.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med vikt, datum och namn.

Tillagningstips

Nötbacon kan användas som klassiskt bacon och blir bäst när fettet får smälta långsamt. Stek till önskad krispighet utan att bränna den rökta ytan.

  • Börja i sval panna och höj gradvis till medelvärme.
  • Vänd bitarna när fettet har börjat släppa och ytan fått färg.
  • Använd stekfettet till ägg, potatis eller grönsaker.
Förvaring & hållbarhet

Förvara produkten enligt anvisningarna nedan för att bevara kvalitet och hållbarhet.

  • För att säkerställa bästa hållbarhet är kotlettbaconet vakuumförpackad. Vi garanterar en hållbarhet på minst 2 månader räknat från när du tar emot din leverans.
  • Rekommenderad förvaringstemperatur är -18 °C.
  • Tina upp i en skål med kallt vatten och förvara därefter kylt i högst +4 °C eller tillaga direkt. Produkten håller i cirka 10 dagar efter upptining – gäller både öppnad och oöppnad förpackning. Produkten bör ej frysas om efter upptining.
Om vårt kött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Djuren föds upp på gräs och örter och köttet hängmöras i 7–14 dagar innan det styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På hela styckdetaljer hittar du ursprungsinformation om uppfödare samt djurets kön, ras och ålder.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning

Om vår chark

Vår chark bygger på samma idé som vårt kött: råvaran ska få stå i centrum. Vi samarbetar med utvalda producenter som förädlar vår köttråvara till charkprodukter med tydligt ursprung och utan nitrit, E-ämnen eller artificiella aromer. Kryddning, rökning, tid och hantverk får skapa smaken – inte onödiga tillsatser.

  • Alltid utan nitrit, E-ämnen eller artificiella aromer.
  • Tydligt ursprung på köttråvaran.
  • Hantverksmässig förädling med fokus på smak och råvara.

Du kanske också är intresserad av