Nötryggsena

Ryggsenan sitter längs med ryggen på djuret och löper från ryggbiffen fram till entrecôten. Det är en platt och lång sena som har en skinnliknande konsistens. Detaljen är mycket seg men samtidigt rik på protein. Ryggsenan tillagas enklast genom att kokas i minst 3 timmar och kan därefter skivas tunt som tillbehör i grytor, soppor eller wok.

Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.

Betala säkert med Swedbank Pay – kort, swish, kredit eller faktura.

Fri hemleverans vid köp över 1 800 kr.

Djupfryst

• Recensioner
• Produktinformation: Nötryggsena

  Storlek: 300 g.

  Råvara: Nötkött (ekologiskt & gräsuppfött).

  Passar att:B koka

  Förpacknig: Vacuumförpackad.
   

• Om vårt nötkött

  Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal nötuppfödare från Ekshärad i norr till Simlångsdalen i söder. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört. Köttet är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.
   

  Läs mer om våra uppfödare

  Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

  Läs mer om våra krav på uppfödning
   

• Hanteringsråd för nötryggsena

  Nötryggsenan levereras fryst, och skall förvaras fryst efter leverans. Tina upp innan tillagning, gärna i kylskåp över natten. Tinad nötryggsena skall ej frysas om utan att tillagas först. Nötryggsenan är vakuumförpackad för bästa hållbarhet och märkt med vikt, datum och namn. Rekommenderad förvaringstemperatur är max +4°C för färsk och -18°C för fryst nötryggsena.