Bratwurst

Storlek: ca 190 g, 2 st korvar per förpackning.

Råvara: Ekologiskt, hängmörat griskött från Tvååker i Halland.

Ingredienser: Griskött* (79 %), vatten, salt, vitlökspulver*, kummin*, lökpulver*, paprika*, vitpeppar*, mejram*, muskotnöt*. Ätklar. Bör ej frysas om efter upptining.

*EU-ekologisk ingrediens

Näringsvärde (per 100 g): Energi 900 kJ / 210 kcal, Fett 18 g varav mättat fett 7 g, Kolhydrat 0,9 g varav sockerarter 0,6 g, Protein 14 g, Salt 2 g.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med vikt, datum och namn.

Bratwurst får bäst yta på grill eller i panna när värmen är jämn. Värm den lugnt så att skinnet behåller sitt snäpp.

• Stek eller grilla på medelvärme och vänd regelbundet.
• Undvik att sticka hål på korven eftersom saft och fett då rinner ut.
• Servera med surkål och senap eller skiva ner i en varm rätt.

Bratwursten är vakuumförpackad för att ge bästa möjliga hållbarhet.

• Vid leverans garanteras minst 2 månaders hållbarhet.
• Förvara vid -18 °C. Tina i en skål med kallt vatten och förvara därefter vid högst +4 °C, eller tillaga direkt.
• Efter upptining håller produkten cirka 5 dagar, oavsett om förpackningen är öppnad eller oöppnad. Frys inte om produkten efter upptining.

Vårt griskött är ekologiskt och kommer från Kärragärde i Tvååker, Halland, där Erik Ragnarsson och Sofia Warefelt föder upp grisar med tillgång till utevistelse och ekologiskt foder. Köttet hängmöras i 4–5 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla.

Läs mer om vårt griskött

Läs mer om våra krav på grisuppfödning

Vår chark bygger på samma idé som vårt kött: råvaran ska få stå i centrum. Vi samarbetar med utvalda producenter som förädlar vår köttråvara till charkprodukter med tydligt ursprung och utan nitrit, E-ämnen eller artificiella aromer. Kryddning, rökning, tid och hantverk får skapa smaken – inte onödiga tillsatser.

• Alltid utan nitrit, E-ämnen eller artificiella aromer.
• Tydligt ursprung på köttråvaran.
• Hantverksmässig förädling med fokus på smak och råvara.