Oxkind

Name: Oxkind
Rating: 3 (1 reviews)

(1 st) Skriv en recension

Oxkinden kommer som namnet antyder från kinden på kon. Det är en grovfibrig och mycket smakrik del av djuret som kräver lite extra omsorg och tid vid tillagningen. Kinden är lämplig att koka eller bräsera. Den går att använda istället för högrev eller annat kokkött i grytor som chili, gulasch och boeuf bourguignon. Tänk då på att dubblera eller rentav trippla tillagningstiden och låt dessutom gärna köttet marineras i kryddor och vin någon dag innan tillagning.

Ekologiskt, gräsbetat & hängmörat
Betala säkert – vi erbjuder flera betalningsalternativ
0522–65 01 77 – personlig service vardagar 08.00–18.00

m Frysvara! Vår oxkind levereras fryst.

Recensioner
Produktinformation: Oxkind

Storlek: 800 g, säljs i par (ca 400 g/st).

Råvara: Nötkött (ekologiskt & gräsuppfött).

Passar att:B koka

Förpacknig: Vacuum

oNotera att leveransen kan bestå av färre antal paket än antalet som beställts, men med korrekt sammanlagd vikt.
Om vårt nötkött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal nötuppfödare från Ekshärad i norr till Simlångsdalen i söder. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört. Köttet är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.

Läs mer om våra uppfödare

Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning
Hanteringsråd för oxkind

Oxkinden bör tinas upp och tillagas omgående eller frysas in direkt efter leverans.
Oxkinden är vakuumförpackad för bästa hållbarhet och märkt med vikt, datum och namn.
Rekommenderad förvaringstemperatur är max +4°C för färsk och -18°C för fryst oxkind. Tina gärna upp den långsamt i kylskåpet över natten.