Oxsvans

(0 st) Skriv en recension

Svansen är precis som kinden en mycket smakrik del på djuret som kräver längre tillagningstid. Den är utmärkt att koka i vatten och kryddor till en klar oxsvanssoppa. Svansen kan variera i fettansättning och ibland kan det vara en god idé att putsa bort lite av det ytliga fettet innan tillagning.

Ekologiskt, gräsbetat & hängmörat
Betala säkert – vi erbjuder flera betalningsalternativ
0522–65 01 77 – personlig service vardagar 08.00–16.00

mEftersom tillgången på färsk oxsvans är begränsad kan vår oxsvans ibland skickas fryst. Vissa av våra utlämningsställen har inte möjligheten att förvara frysta varor, därför kan svansen vara under upptining när du hämtar din order. När du väljer fraktalternativ i kassan finns information om utlämningstället kan förvara fryst eller inte.

Recensioner
Produktinformation: Oxsvans

Storlek: 600 g (delad). Notera att leveransen kan bestå av färre antal paket än antal beställda svansar, men med korrekt sammanlagd vikt.

Råvara: Nötkött (ekologiskt & gräsuppfött).

Passar att:B koka

Förpackning: Vacuum
Om vårt nötkött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal nötuppfödare från Ekshärad i norr till Simlångsdalen i söder. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört. Köttet är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.

Läs mer om våra uppfödare

Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning
Hanteringsråd för oxsvans

Oxsvansen bör tillagas omgående eller frysas in direkt efter leverans.
Oxsvansen är delad och vakuumförpackad för bästa hållbarhet. Den är märkt med vikt, datum, namn och receptförslag.
Rekommenderad förvaringstemperatur är max +4°C för färsk och -18°C för fryst oxsvans. Tina gärna upp den långsamt i kylskåpet över natten.