Lammbox

När du föredrar ett naturligt mört kött med en karaktärsrik smak. Lammen är som bäst på hösten då de föds på våren och därför fått växa till sig på bete under sommaren.

Observera: Vi föreslår att du väljer att betala din lammbox med faktura. Vid kortbetalning får du först betala maxbeloppet för boxen, innan vi sätter tillbaka det belopp som utgör mellanskillnaden till dig inom 15 dagar från leveransdagen. Anledningen till detta är att lammens vikt varierar och du i slutänden naturligtvis endast betalar för den faktiska vikten.

Frysvara! Alla storlekar av denna produkt säljs endast som fryst. Köttet är infryst direkt efter styckning.
  • Produktinformation: Lammbox

    Innehåll: ca 50% lammfärs och 50% lammdetaljer.

    Storlekar: halvt eller helt lamm.

    Råvara: Lammkött (ekologiskt & gräsuppfött).

    Våra lamm smakar inte kofta. Eftersom lammen föds upp på samma sätt som våra nöt, det vill säga på gräs och örter, blir köttet naturligt mört medan smaken håller sig mild och samtidigt karaktärsrik. Både lammdetaljer och färs passar därför utmärkt såväl till vardags som till fest. Våra lamm säljs som antingen ett halvt eller ett helt djur vilket innebär att Lammboxen är helt anatomisk, det vill säga att du tar ansvar för djurets alla delar.

    Lammen föds naturligt på våren och är slaktmogna efter sommaren, då de fått gå ute och beta. Därför har vi högst tillgång på lamm under hösten, då de också är som finast. De lamm vi har under våren och försommaren är lamm som också de fötts på våren innan, gått och betat på sommaren, men inte riktigt blivit klara till hösten och då fått lite extra tid på sig att växa under vintern fram på vårkanten.
     

    Att helgrilla ett lamm
    Om vår lammuppfödning (blogg)



    Lammbox hel eller halv
    50% lammdetaljer: lammytterfilé, lammfilé, lammbog och lammstek. Samtliga detaljer är benfria.
    50% färs: lammfärs.

    Storleken på lammen kan variera enligt följande vikter:
    • Lammbox halv: (5–7 kg).
    • Lammbox hel: (10–14 kg).

     

  • Storleksguide & åtgång

    Kött är kompakt. I bilden nedan ser du hur mycket utrymme 5, 10, 20 och 30 kg tar i en normalstor frys. I nästa bild kan du se hur mycket 5 kg kött tar i ett normalstort kylskåp.

     




    I tabellen nedan kan du se hur många middagar (1 porttion / person och middag) du kan tillaga beroende på storlek på box, baserat på hur många som finns i ditt hushåll. För en vuxen har vi räknat på 175 g kött / måltid och för ett barn 75 g kött / måltid. Detta är endast ett genomsnitt, antal gram / person kan naturligtvis variera beroende på recept och hunger.

     

     

    Bilden nedan visar måtten på våra två boxar, 5 kg respektive 10 kg.

     

     

  • Hanteringsråd för vårt lammkött

    Lammdetaljer och lammfärs bör tillagas omgående eller frysas in direkt efter leverans. Lammköttet håller sig upp till 1 år fryst i -18°C. De frysta lammen är infrysta direkt efter styckning.

    Alla detaljer samt färsen i boxarna är vakuumförpackade för bästa hållbarhet. Detaljerna är märkta med ursprung, vikt, datum och namn. Färsen kommer i 500-gramsförpackningar.

     

DU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV