Här samlar vi kundfavoriterna som år efter år står sig väl att vara både lättgrillade, smakrika och självklart från vårt gräsuppfödda och ekologiska kött.
En komplett grillbox med gräsuppfött nötkött, grovmalen burgarfärs och hantverkskorv – redo för allt från vardagsgrill till långbord. Vi har samlat sådant som gör grillkvällen både enklare och mer varierad: möra nötdetaljer, smakrika korvar och grovmalen nötfärs med 20 procent fett för saftiga burgare. Råvarorna ger olika tillagningstider och texturer, så boxen fungerar lika bra när ni är många som när du vill fylla frysen för spontana kvällar. Börja med korven, fortsätt med biffen och låt glöden göra resten.
Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.
120 gram ren burgarglädje: ekologiskt, gräsuppfött nötkött med 20 % fett – grovmalet, handpressat och utan utfyllnad. Våra hamburgare görs på samma råvara som vi själva vill ha när vi bygger en riktigt bra burgare: smakrikt nötkött, lagom mycket fett och en grov struktur. Färsen mals på 5 mm hålskiva, puckarna pressas för hand och styckfryses så att du kan ta fram exakt så många du behöver. Inga bindemedel, E-nummer eller andra tillsatser. Lägg direkt från frysen på grill eller i panna och låt köttet stå för smaken.
Clubstek av ekologiskt, gräsuppfött nötkött – ryggbiff på ben med fettkappa, marmorering och allt som grillen tycker om. Clubsteken styckas från den främre delen av ryggbiffen, nära entrecôten. Det L-formade benet och den generösa fettkappan får sitta kvar och bidrar med både smak, saftighet och en rustik servering. Grilla eller stek hårt, låt gå klart på lägre värme och vila ordentligt innan du skär köttet tvärs över fibrerna.
Svensk KRAV-kycklingbröstfilé med skinnet kvar – mör, lättlagad och redo för både krispig stekyta, grill och snabb wok. Bröstfilén har en mild smak och en jämn textur som gör den lätt att använda i många typer av rätter. Stek eller grilla filén hel och låt skinnet bli riktigt krispigt, eller strimla köttet till wok, sallad och snabbgryta. Varsam tillagning räcker långt – låt råvaran göra jobbet och ge filén tid att vila före servering.
Ekologisk entrecôte från gräsuppfödda nötdjur – generöst marmorerad, mör och full av smak från fett, bete och hängmörning. Entrecôten sitter mellan högrev och ryggbiff och är en av nötdjurets mest marmorerade detaljer. Det insprängda fettet och den karakteristiska fettkärnan gör köttet saftigt och smakrikt när det möter hög värme. Vår entrecôte kommer från gräsuppfödda djur och hängmöras före styckning. Stek eller grilla i tjocka skivor, eller tillaga en större bit hel och skär upp vid bordet.
Skivade lammkotletter med ben – möra, saftiga och som gjorda för riktigt het grill eller stekpanna. Kotletterna styckas från lammets rygg och benet får sitta kvar under tillagningen. Det ger både en vacker servering och extra smak runt köttet. Salta strax före tillagning, ge dem ordentlig yta och låt insidan förbli saftig. Rosmarin, vitlök och citron är klassiskt, men gräsbetat lamm klarar sig också utmärkt med bara salt och svartpeppar.
Skivad ekologisk fläskkarré med generös marmorering – saftig, smakrik och nästan omöjlig att misslyckas med på grillen. Karrén sitter i grisens nackparti och har gott om insprängt fett, vilket gör skivorna både smakrika och förlåtande vid tillagning. Grilla eller stek på hög värme för fin yta, eller bräsera längre om du vill ha extra mjukt kött. Syrliga och fruktiga tillbehör som äpple, plommon, senap eller kål balanserar fettet fint.
Toppbog, luffarbiff eller flat iron – en överraskande mör framdelsdetalj med djup nötsmak och fantastiskt grillvärde. Toppbogen kombinerar den kraftiga smaken från framdelen med en mörhet som kan mäta sig med betydligt mer kända biffdetaljer. Den kallas även luffarbiff eller luffarstek. På engelska förekommer bland annat flat iron steak, top blade steak och shoulder top blade steak. Grilla hel, dela och stek i panna eller skär till flat iron steaks. Marinad är inte nödvändig; salt, hög värme och rätt stekgrad räcker långt. Låt vila och skär tunt tvärs över fibrerna före servering.
Skivad ryggbiff av ekologiskt, gräsuppfött nötkött – jämna biffar med fettkappan kvar, redo för het panna eller grill. Våra styckare har redan portionerat ryggbiffen i jämna skivor, så du kan gå direkt till tillagningen. Fettkappan får sitta kvar och bidrar med smak och saftighet när biffen får ordentlig stekyta. Salta, grilla eller stek till önskad stekgrad och låt vila kort före servering. En enkel väg till klassisk biff med råvaran i fokus.
Möra grillbitar av ekologiskt, gräsuppfött nötkött – varierade premiumbitar som gör det enkelt att laga snabbt över glöd eller muurikka. Grillbitar är inte en egen styckdetalj utan ett smakligt sätt att ta vara på möra bitar som uppstår när vi styckar hela djuret. Blandningen kan komma från exempelvis ryggbiff, entrecôte, oxfilé, rostas, bog och rostbiff och bitarna är ungefär 50–150 gram. Salta, ge dem rejäl yta och servera som grillplock, spett eller direkt från muurikan.
Skivad ekologisk fläskkotlett med fettrand – mör, saftig och redo för en snabb middag i panna eller på grill. Kotlettens fettrand bidrar med smak och hjälper köttet att hålla sig saftigt. Ge skivorna ordentlig yta i en het panna eller på grillen och låt dem sedan gå klart på lite lägre värme. Servera gärna med äpple, lingon, senap, kål eller andra syrliga tillbehör som möter fläskets naturliga sötma.
Lammfilé är en liten och exklusiv detalj – naturligt mör, snabb att tillaga och perfekt när varje tugga får stå i centrum. Filén är en av lammets allra minsta styckdetaljer och passar därför fint som förrätt eller tillsammans med andra delar i en större servering. Bryn eller grilla snabbt över hög värme och låt köttet gå klart varsamt. Citron, rosmarin, timjan och mynta är klassiska följeslagare, men en bra lammfilé behöver inte mycket mer än salt, peppar och rätt temperatur.
Nitritfri chorizo på gräsuppfött nötkött – hög kötthalt, varm kryddighet och rejäl smak i varje tugga. Vår chorizo görs på smakrikt nötkött från gräsuppfödda djur och har en kötthalt på 93 procent. Lök, paprika, cayenne och spiskummin ger en rund hetta och klassisk chorizokaraktär, utan nitrit, E-nummer eller konstgjorda smakförstärkare. Grilla den, stek den till tapas eller skiva ner i en mustig gryta eller pastasås.
Färsk chorizo med gräsbeteskött, chili, vitlök och persilja – ett saftigt mathantverk för grill, pasta och stekpanna. Hållsunga skafferi i Kärna gör korven med fokus på kött, kryddor och hantverk. Den spanska smakbilden kommer från chili, vitlök och persilja och receptet är utan nitrit och onödiga tillsatser. Eftersom det är färskkorv ska den tillagas helt igenom. Grilla, stek och servera i bröd eller skär ner den i en mustig pasta eller gryta.
Alrökt fårkorv med 84 % gräsuppfött fårkött – köttig, fyllig och varsamt kryddad med vitlök, timjan och kanel. Korven tas fram tillsammans med MälarChark och låter den djupa smaken av fårköttet stå i centrum. Kryddningen är klassisk men personlig, med vitlök, timjan och en liten ton av kanel. Grilla den tills skinnet får fin yta, eller ugnsstek tillsammans med rotfrukter och grönsaker för en enkel middag med mycket smak.
Saftig fårkorv med Halleraost – gräsbeteskött, småskaligt mathantverk och krämig sälta i samma tugga. Korven är framtagen tillsammans med Hållsunga skafferi i Kärna och kombinerar fårköttets djupa smak med deras egen Halleraost. Osten bidrar med en krämig, lätt syrlig sälta som rundar av köttet och gör korven lika bra på grillen som på en matig bricka. Halleraosten har dessutom belönats med guld i SM i Mathantverk.
Merguez med 94 % grovmalet får- och nötkött från våra gräsbetesdjur – kryddig, köttig och gjord för riktigt het grill. Korven kombinerar smakrikt får- och nötkött med paprika, vitlök, cayenne och spiskummin. Den grova malningen ger ett tydligt tuggmotstånd och låter köttråvaran vara en del av upplevelsen, inte bara kryddningen. Grilla hårt och servera i bröd, med couscous, grillade grönsaker eller en frisk yoghurtsås. Ett hantverksalternativ för dig som vill ha mer karaktär i korven.
En smal grillkorv med rejält snäpp – gjord på ekologiskt griskött och gräsuppfött nötkött när enkel mat fortfarande ska smaka på riktigt. Korven kombinerar västsvenskt nötkött från våra gräsuppfödda djur med ekologiskt griskött och en enkel kryddning av svartpeppar, paprika, lök och muskot. Formatet gör den snabb att steka eller grilla och lätt att servera till både barnkalas, utflykt och vardagsmiddag. Här är det köttet och hantverket som står för smaken – inte en lång lista av onödigheter.
En rejäl alrökt grillkorv med snäpp i skinnet – ekologiskt griskött och gräsuppfött nötkött med enkel, klassisk kryddning. Korven bygger smaken på själva köttråvaran och kryddas med svartpeppar, paprika, lök och lite muskot. Kombinationen av ekologiskt griskött och vårt gräsuppfödda nötkött ger en saftig, köttig korv med mild rökighet från alflis. Grilla, stek eller värm varsamt och servera i bröd eller som del av en grilltallrik.
85 kr
200 g
Laddar fler …
Vi hittade inga produkter som matchar ditt val.
Välj leveranssätt
Leverans från Gröna gårdar
Vart ska varorna levereras?
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och
tillgängliga dagar i ditt område.
