˜Fri frakt vid köp över 1 800 kr
(4.4 på Googles recensioner
]Säker leverans i kyl- & frysbil
˜Fri frakt vid köp över 1 800 kr
(4.4 på Googles recensioner
]Säker leverans i kyl- & frysbil

Vintergryta med röda linser & fem sorters kryddor

Perfekt gryta under julstöket före julafton eller varför inte bjuda släkten under mellandagarna på denna väldoftande vintergryta!
120 minuter
6 portioner

Du behöver

  • 500 g

    grytbitkött eller lyxgryt

  • 1 st

    stor gul lök

  • 3 st

    vitlöksklyftor

  • 2 st

    kanelstänger

  • 1 tsk

    färnkålsfrön

  • 2 st

    stjärnanis

  • 1 tsk

    mald kryddnejlika

  • 1 st

    ingefära (en liten bit)

  • 1 st

    apelsin (skalet)

  • 1 st

    burk krossade tomater

  • 2 msk

    tomatpuré

  • 5 dl

    hemmagjord köttbuljong (går även bra med tärningar)

  • 0,5 dl

    rödvin (alt. rött matlagningsvin)

  • 2 st

    morrötter

  • 0,5 st

    butterpumpa

  • Salt och svartpeppar

  • 1 dl

    röda linser

  • 1 dl

    hackad färsk persilja

Gör så här

  1. Låt köttet ligga framme nån timma innan tillagning så det blir rumstempererat.
  2. Bryn köttet i lite smör i en stor gryta. Hacka löken och vitlöken och fräs med när köttet fått fin färg. Lägg i kryddorna och låt fräsa en stund, på så sätt går smaken av kryddorna in i köttet och grytan får en djupare smak. Skala och riv ingefäran och tillsätt tillsammans med apelsinskalet, krossade tomater, tomatpurén, buljongen och vinet.
  3. Låt grytan koka under lock i minst 1–2 timmar för att köttet ska bli riktigt mört och fint.
  4. De sista 30 minutrarna tillsätt morötterna och pumpan som du skalat och delat ner i mindre bitar. När det återstår ca 15 minuter tills pumpan och morötterna klara, häll i linserna och låt koka i ca 15 minuter tills de är klara. Smaka av med salt, peppar och tillsätt persiljan för fin färg.
  5. Klart att avnjutas med lite ris, potatis eller bara som den är.
  6. Tips! Du kan också koka de röda linserna separat och servera grytan tillsammans med dessa istället för potatis eller ris.
DU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV