Kalvfärsbox

Vår kalvfärs är både mild och smakrik. En utmärkt färs till wallenbergare, järpar och en mildare köttfärssås. Vårt kalvkött kommer från Bjällansås gård på Bokenäset i Bohuslän. Kalvarna är födda våren 2018 och uppfödda tillsammans med sina mammor på bete. Vi har en begränsad upplaga av kalvkött som en direkt konsekvens av sommarens torka. Boxarna finns i en liten exklusiv upplaga då det är ett sätt att hjälpa våra uppfödare att hantera bristen på vinterfoder från sommarens skördar.

Ekologiskt, gräsbetat & hängmörat
Betala säkert – vi erbjuder flera betalningsalternativ
0522–65 01 77 – personlig service vardagar 08.00–16.00

Frysvara! Vi levererar allt vårt kalvkött fryst för garanterad färskhet. Köttet är alltid infryst direkt efter styckning.
  • Recensioner
  • Produktinformation: Kalvfärsbox

    Innehåll: 100% kalvfärs.

    Storlekar: 4 kg.

    Råvara: Kalvkött (ekologiskt & gräsuppfött).



     

    Kalvfärsbox (kalv) 4 kg


    4 kg kalvfärs (500 g/paket).
     

  • Om vårt kalvkött

    Vårt kalvkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vårt kalvkött kommer från Bjällansås gård på Bokenäset i Bohuslän. Kalvarna är födda våren 2018 och uppfödda tillsammans med sina mammor på bete. Vi har en begränsad upplaga av kalvkött som en direkt konsekvens av sommarens torka. Boxarna finns i en liten exklusiv upplaga då det är ett sätt att hjälpa våra uppfödare att hantera bristen på vinterfoder från sommarens skördar. Köttet är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.

    Läs mer Jan Karlsson, Bjällansås gård

    Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

    Läs mer om våra krav på uppfödning
     

     

  • Storleksguide & åtgång

    Kött är kompakt. I bilden nedan ser du hur mycket utrymme 5, 10, 20 och 30 kg tar i en normalstor frys. I nästa bild kan du se hur mycket 5 kg kött tar i ett normalstort kylskåp.

     




    I tabellen nedan kan du se hur många middagar (1 porttion / person och middag) du kan tillaga beroende på storlek på box, baserat på hur många som finns i ditt hushåll. För en vuxen har vi räknat på 175 g kött / måltid och för ett barn 75 g kött / måltid. Detta är endast ett genomsnitt, antal gram / person kan naturligtvis variera beroende på recept och hunger.

     

     

    Bilden nedan visar måtten på våra två boxar, 5 kg respektive 10 kg.

     

  • Hanteringsråd för kalvfärs

    Kalvfärsen bör frysas omgående efter leverans, då det inte sker någon kvalitetsförbättring av att låta den ligga i kylskåpet till sin sista förbrukningsdag. Den håller sig ca 8–12 månader i fryst tillstånd. Kalvfärsen kommer i 500-gramsförpackningar som är vakuumförpackade för bästa hållbarhet och märkta med vikt, datum och namn. Rekomenderad förvaringstemperatur är max +4°C för färskt kött och -18°C för fryst kött. Tina gärna upp köttet långsamt i kylskåpet över natten.
     

DU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV