Kalvdetaljbox

Kalvdetaljbox innehåller en fin blandning av detaljer från våra gräsbetade ekologiska kalvar. I denna box hittar du bland annat detaljerna kalvrygg, stek och schnitzel. Vårt kalvkött är smakrikt, ljust och mört och kommer från Bjällansås gård, Bokenäset. Kalvarna är födda våren 2018 och uppfödda tillsammans med sina mammor på bete. Vi har en begränsad upplaga av kalvkött på grund av torkan sommaren 2018, då det är ett sätt att hjälpa våra uppfödare att hantera bristen på vinterfoder genom att bland annat minska mängden djur.

Ekologiskt, gräsbetat & hängmörat
Betala säkert – vi erbjuder flera betalningsalternativ
0522–65 01 77 – personlig service vardagar 08.00–16.00

Frysvara! Vi levererar allt vårt kalvkött fryst för garanterad färskhet. Köttet är alltid infryst direkt efter styckning.
  • Recensioner
  • Produktinformation: Kalvdetaljbox

    Innehåll: kalvstek, schnitzel samt kalvfilé eller kalvrygg.

    Storlek: 4 kg.

    Råvara: Kalvkött (ekologiskt & gräsuppfött).


     

    Kalvdetaljbox (kalv) 4 kg


    ca 1 kg kalvfilé eller kalvrygg.
    ca 1 kg schnitzel.
    ca 2 kg kalvstek.
     

  • Om vårt kalvkött

    Vårt kalvkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vårt kalvkött kommer från Bjällansås gård på Bokenäset i Bohuslän. Kalvarna är födda våren 2018 och uppfödda tillsammans med sina mammor på bete. Vi har en begränsad upplaga av kalvkött som en direkt konsekvens av sommarens torka. Boxarna finns i en liten exklusiv upplaga då det är ett sätt att hjälpa våra uppfödare att hantera bristen på vinterfoder från sommarens skördar. Köttet är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.

    Läs mer Jan Karlsson, Bjällansås gård

    Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

    Läs mer om våra krav på uppfödning
     

  • Storleksguide & åtgång

    Kött är kompakt. I bilden nedan ser du hur mycket utrymme 5, 10, 20 och 30 kg tar i en normalstor frys. I nästa bild kan du se hur mycket 5 kg kött tar i ett normalstort kylskåp.

     




    I tabellen nedan kan du se hur många middagar (1 porttion / person och middag) du kan tillaga beroende på storlek på box, baserat på hur många som finns i ditt hushåll. För en vuxen har vi räknat på 175 g kött / måltid och för ett barn 75 g kött / måltid. Detta är endast ett genomsnitt, antal gram / person kan naturligtvis variera beroende på recept och hunger.

     

     

    Bilden nedan visar måtten på våra två boxar, 5 kg respektive 10 kg.

     

  • Hanteringsråd för kalvdetaljer

    Köttet håller ca 8-12 månader i frysen. Alla detaljer samt är vakuumförpackade för bästa hållbarhet och märkta med ursprung, vikt, datum och namn. Rekomenderad förvaringstemperatur är max +4°C för färskt kött och -18°C för fryst kött. Tina gärna upp köttet långsamt i kylskåpet över natten.
     

DU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV