Nötfärs 15%

Vår klassiska nötfärs med cirka 15 % fett – smakrik, saftig och gjord på ekologiskt, gräsuppfött nötkött från flera delar av djuret. Färsen mals bland annat av nacke, lägg och bringa och är byggd för både smak och bra stekegenskaper. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent, vilket gör färsen lätt att forma och saftig i allt från burgare och köttbullar till tacos och bolognese. En vardagsråvara vi är särskilt stolta över – och ett viktigt sätt att använda fler detaljer från hela djuret.

149 kr

ca 500 g, 298,00 kr/kg

Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

I lager

Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.

Produktinformation

Storlek: ca 500 g.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Fetthalt: lägre än 15 %.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med vikt, datum och namn.

Tillagningstips

Nötfärs med 15 procent fett är balanserad för såväl köttfärssås som biffar och köttbullar. Bryn ordentligt men arbeta smeten varsamt.

Stek i mindre omgångar så att färsen får färg i stället för att koka.
Forma biffar och köttbullar utan att packa färsen för hårt.
Genomstek färsrätter till minst 70 °C.

Förvaring & hållbarhet

Produkten levereras färsk. Färsen bör frysas omgående efter leverans eftersom den inte vinner på fortsatt lagring i kylskåp.

Färsen håller cirka 18 månader i frysen.
Förvara färsk färs vid högst +4 °C och fryst färs vid -18 °C.
Tina i kylskåp över natten eller i en skål med kallt vatten.

Om vårt kött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Djuren föds upp på gräs och örter och köttet hängmöras i 7–14 dagar innan det styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På hela styckdetaljer hittar du ursprungsinformation om uppfödare samt djurets kön, ras och ålder.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning