Innanlår

Ekologiskt innanlår från gräsuppfött nötkött – magert, mört och ovanligt mångsidigt från lövbiff till stek, råbiff och wok. Innanlåret är en av de mörare stekdetaljerna på bakpartiet och har en ren, rund nötsmak. Skär tunt till lövbiff, strimla snabbt till wok eller snabbgryta, använd välputsat till råbiff eller tillaga biten hel som stek. Eftersom detaljen är relativt mager mår den bra av varsam tillagning och att inte gå för långt i temperatur.

244 kr

ca 700 g, 348,57 kr/kg

I lager

Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.

Produktinformation

Storlek: ca 700 g.

Råvara: Ekologiskt, gräsuppfött nötkött från Västsverige.

Mörning: Hängmörad i minst 7 dagar.

Förpackning: Vakuumförpackad och märkt med ursprung, vikt, datum och namn.

Tillagningstips

Innanlår är en mager detalj som passar som stek, tunna skivor eller schnitzel. Varsam tillagning och tunn skärning hjälper köttet att behålla saftigheten.

Tillaga hela biten i ugn med termometer eller skär tunna skivor för snabb stekning.
Banka schnitzelskivor jämnt och stek dem hastigt i het panna.
Låt hela bitar vila och skär alltid tvärs över fibrerna.

Förvaring & hållbarhet

Produkten levereras färsk. Nötköttet kan möras vidare i obruten vakuumförpackning fram till sista förbrukningsdag. Frys in det senast då för att stoppa mörningsprocessen.

Vid leverans kan du förvänta dig minst 4–5 dagars hållbarhet för kylda styckdetaljer.
Förvara vid högst +4 °C som färskvara eller vid -18 °C som fryst.
Köttet håller cirka 18 månader från infrysningsdatum vid -18 °C.
Var noga med att skilja på bäst före och sista förbrukningsdag.

Om vårt kött

Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från gårdar i Västsverige. Djuren föds upp på gräs och örter och köttet hängmöras i 7–14 dagar innan det styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På hela styckdetaljer hittar du ursprungsinformation om uppfödare samt djurets kön, ras och ålder.

Läs mer om våra gårdar

Läs mer om gräsbeteskött

Läs mer om våra krav på uppfödning