Vanliga frågor
Frågor och svar. Finner du inte svaret här? Mejla oss gärna så försöker vi besvara din fråga.
Varför gör ni en kreditprövning?
Vi skickar ut produkter av stort värde till dig och därav görs en kreditkontroll vid den första beställningen om du valt faktura som betalningssätt. Vid varje kreditkontroll skickas alltid en kopia till dig med den begärda informationen.
Var finns köttet att köpa annars, säljer ni bara boxar?
Utöver köttboxarna som finns i flera storlekar, säljs vårt kött styckvis i ett antal utvalda butiker runtom i Västsverige.
Jag är ny kund, hur gör jag?
När du valt dina produkter och gått vidare till betalning så fyller du i ett registreringsformulär. Nästa gång du vill göra en beställning kan du logga in på hemsidan där dina kontaktuppgifter finns sparade.
Kan jag få leverans där jag bor?
För tillfället har vi ingen hemleverans utan leverar köttet till ett antal utlämningsställen där man själv hämtar sin köttbox.
I samband med större beställningar kan det hända att vi levererar köttet till en gemensamt överenskommen adress, till exempel om flera grannar går ihop och köper köttboxar samtidigt.
Vad ska jag göra när jag har fått hem min box?
Det är viktigt att försöka hålla kylkedjan så långt som möjligt. Vi tar ansvar för köttet och att kylkedjan har varit obruten fram tills du hämtar ut din köttbox. Därifrån är det viktigt att du så snart som möjligt tar köttet till ett kylskåp.
Nötfärsen är bra att frysa ner så snabbt som möjligt. Detaljerna å andra sidan blir bara bättre om de får ligga i kylskåpet. I ett kylskåp som håller +4 grader kan man gott låta detaljerna ligga och fortsätta möra i vakuumförpackningen fram till bäst före-datumet. Därefter kan man antingen frysa ner eller tillaga köttet.
Fryst kött håller i regel i 9–12 månader beroende på hur kallt det är i frysen. Upptining bör för bästa resultat ske långsamt, gärna i kylskåp.
Hur betalar jag?
Du kan betala med faktura eller betalkort. Väljer du faktura skickas den som mejl till den mejladress du registrerat och du har 10 dagar på dig att betala den. Vill du ha din faktura med posten? Kontakta oss. (Vid faktura tillkommer en avgift på 39 kr.)
Varför mörknar köttet?
Att kött mörknar är helt naturligt och bara ett tecken på att mörningsprocessen pågår i vakuumförpackningen. När man sedan tar ut köttet från vakuumförpackningen kan det bli illrött. Detta är för att hemoglobinet i köttet tar upp syre.
Behöver man vara försiktig med att äta rått nötkött?
I nötkött finns inte trikiner som det kan finnas i gris- och fågelkött. Därför är det generellt sett riskfritt att äta nötkött rått (som exempelvis råbiff), eller lättstekt. Man bör däremot vara försiktig med jordbakterier i närheten av rått kött, använd därför alltid separata skärbrädor till nötkött och grönsaker.
Hur många middagar räcker en köttbox till?
Om man tänker sig att man använder 500 gram kött/middag till 3–4 personer, räcker en Nötbox – mellan till ca 20 middagar. Se även "Åtgång" under respektive köttbox för mer utförliga rekommendationer.
Hur stor plats tar det i kylen/frysen?
Kött är kompakt och tar mindre plats än man tror. Innehållet i en köttbox får lätt plats i en hylla i kylen eller frysen.
Varför är köttet vakuumpackat?
Köttet från Gröna gårdar hängmöras alltid först på slakteriet och därefter i vår egen styckningslokal. Efter styckning vakuumpackas köttet. Vakuumförpackningen har många fördelar, såsom att förpackningen är mycket liten i förhållande till mängden kött, hållbarheten blir lång, samt att mörningsprocessen fortsätter i förpackningen.
Hur kokar man sin egen buljong?
Om du vill koka din egen buljong bör du beställa märgben tillsammans med din köttbox.
Hur lång hållbarhet är det på köttet?
Här får man skilja på nötfärs och detaljer. Nötfärsen har inte längre hållbarhet än 6 dagar. Detaljer däremot har en hållbarhet på minst 3 veckor och blir bara bättre och bättre i kylen under denna tid. Allra bäst är detaljerna samma dag som bäst före-datumet. Kött bör förvaras i +4 grader om det inte är nedfryst.
Var ser jag vart mitt kött kommer ifrån?
På förpackningarna finns numera ett fält där ursprungsgården står. Om ursprungsgården inte står med på din förpackning så kan du alltid höra av dig till oss och fråga.
Varför står det inte på min nötfärs vilken gård köttet kommer ifrån?
Rent anatomiskt mals ungefär hälften av ett djur till färs. Den färs som vi packar inne på styckeriet mals från de djur som vi för tillfället har inne. Det händer ibland att djuren kommer från olika gårdar. Därför skriver vi inte ut urpsrungsgård på nötfärspaketen, eftersom det ibland kan röra sig om 2 eller 3 gårdar. Vill du trots allt veta vilka gårdar det rör sig om är du välkommen att höra av dig till oss.
Hur beställer jag hund- och kattmat, samt talg och märgben?
Dessa tillvalsprodukter kan du lägga till en vanlig köttboxbeställning. Du kan däremot inte beställa dem separat.
Är alla gårdar som levererar till er delägare?
Nej, gårdarna som levererar till oss är självständiga gårdar och väljer själva om de ska leverera till oss eller till andra. Däremot ställer vi höga krav på deras uppfödning, bland annat att de ska vara KRAV-anslutna och att deras djur inte får matas med spannmål och kraftfoder.
Kan man beställa kött till storkök eller restaurang?
Ja, vi har ett utvalt sortiment anpassat till större kök.