Gröna gårdars djur på bete hjälper till att på ett naturlikt sätt bibehålla och utveckla det öppna odlingslandskapet med dess biologiska mångfald, natur- och kulturmiljöer. Utan bete växer landskapet igen, buskar, sly och skog tar över.
Naturbetesmarker som betas skapar biotoper för småfåglar (t.ex. gulsparv), smådjur (t.ex. hare) samt örter (t.ex. svinrot). Gräs och örter av olika slag är dessutom viktigt för våra djurs näringsintag och ger i slutändan ett gott och nyttigt kött med bland annat bevisad bättre fettsyrasammansättning. Läs mer i avsnittet om gräsuppfödning.
Våra djur är på "sommarbete" från senvåren tills höstrusket blir för
kraftigt. Beteshagarna/-anläggningarna är på ca 25ha och uppåt. De består av naturbetesmarker (ej plöjbara på grund av berg, raviner mm) och åkrar allt sammanhängande, väl instängslade med god tillgång på vatten samt indelade i fållor. Under betesperioden flyttas djuren runt i fållsystemet allt eftersom de betas av.
Djurgrupperna innehåller normalt ca 60-120st nöt med en blandning av kor med kalv, kvigor, stutar samt en avelstjur. Avelstjuren använder vi för fribetäckning. Då nötdjuren är ett typiskt flockdjur skapar den åldersblandade sammansättning av grupperna ett naturligt, lugnt och harmoniskt beteende.
Ett exempel där våra betesdjur hjälper till med naturvården är kring Runnsvattnet, Slussen på Orust. Se Föreningen Runnsvattnets vänner.